AIDE DE RESTAURATION (H/F), LA FERTE SOUS JOUARRE - La Plaine des glacis

Département de Seine-et-Marne; La Ferté-sous-Jouarre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Département de Seine-et-Marne recrute un Aide de Restauration (H/F) à La Ferté-sous-Jouarre. Le poste inclut la préparation de repas, l'entretien de la cuisine et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous recherchons une personne polyvalente, réactive et capable de travailler en équipe.

Prestations

Participation de l'employeur à la Mutuelle

Prévoyance

Prêts sociaux

Qualifications

• Connaissance des règles de sécurité alimentaires.
• Capacité d'adaptation et sens du service.

Responsabilités

• Réaliser les repas selon les indications du Chef.
• Vérifier l'approvisionnement et gérer les stocks.
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène.

Connaissances

Connaissance des règles de sécurité alimentaires

Capacité d'adaptation

Travail en équipe

Outils

Matériels de cuisine

Description du poste

AIDE DE RESTAURATION (H/F), LA FERTE SOUS JOUARRE - La Plaine des glacis, La Ferté-sous-Jouarre

Département de Seine-et-Marne

La Ferté-sous-Jouarre, France

La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux Parcs Naturels Régionaux ainsi qu'un patrimoine mondialement connu avec, par exemple, la forêt de Fontainebleau et les châteaux de Vaux-le-Vicomte et Fontainebleau.

Poste : Aide de restauration (H/F)

Activités principales :

1. Réalise les repas (entrées, desserts) selon les indications du Chef de cuisine ou de son délégataire.
2. Met en place et prépare la distribution des repas.
3. Entretient les matériels et locaux de cuisine.
4. S'assure de la qualité du travail rendu.
5. Applique les bonnes pratiques d'hygiène.

Activités secondaires :

1. Vérifie l'approvisionnement en produits et matériels (réception des livraisons, gestion des stocks).
2. Contribue à la bonne application des règles de sécurité alimentaire.
3. Participe à l'entretien de la cuisine et aux travaux d'entretien quotidien et de gros entretien.
4. Rend compte des dégradations ou dysfonctionnements constatés.

Savoirs :

• Connaissance des règles de sécurité alimentaires.
• Connaissance de la sécurité d'utilisation des matériels (trancheuse, four...).

Savoirs-faire :

• Mise en application des savoirs.
• Connaissance des principes et des normes d'hygiène générale et alimentaire.

Savoir-être :

• Capacité d'adaptation, polyvalence.
• Réactivité.
• Sens du travail en équipe.
• Bon sens, devoir de réserve et de discrétion professionnelle.
• Respect des obligations professionnelles des fonctionnaires.
• Respect de l'hygiène.
• Sens du service.

Participation de l'employeur à la Mutuelle et prévoyance, prestations sociales et COS.