Aide de cuisine (H/F)

ACTUAL LENS 2041; Harnes; Sur place; EUR 16 958 - 17 908; Plein temps

Résumé du poste

ACTUAL LENS 2041 à Harnes (62) propose un poste de Commis de Cuisine (H/F) pour intégrer une brigade dynamique et participer à la production culinaire lors d'événements d'exception.

Sous la supervision du Chef, vous préparez les matières premières, effectuez le dressage, le conditionnement et la remise en chauffe des plats, tout en garantissant les standards d'hygiène et la traçabilité.

Qualifications

• Savoir lire et décoder une fiche de production.
• Respecter les fiches techniques et les recettes.
• Appliquer les normes HACCP et porter les EPI.

Responsabilités

• Production culinaire: réceptionner et préparer les matières premières; réaliser les préparations simples selon les consignes.
• Dressage et conditionnement: dressage soigné et préparation pour transport.
• Remise en chauffe et service lors de l'événement; entretien et hygiène du poste.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Rapidité

Description du poste

NOUS RECRUTONS : Commis de Cuisine (H/F) Harnes (62)Vous êtes passionné(e) de cuisine, rigoureux(se) et vous souhaitez intégrer une brigade dynamique ? Rejoignez nos équipes pour participer à la production de nos plus belles prestations traiteur et événements d'exception !Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez un maillon essentiel pour garantir l'efficacité, la qualité et la fluidité de notre production culinaire.Vos Missions PrincipalesProduction culinaire : Réceptionner et préparer les matières premières. Réaliser les préparations simples et les bases culinaires selon les consignes.Dressage & Conditionnement : Participer activement au dressage soigné des assiettes ou buffets et aider au conditionnement des préparations pour le transport.Envoi : Prendre en charge les opérations de remise en chauffe des plats pendant l'événement.Entretien : Assurer le nettoyage, la plonge et la désinfection constante de votre poste de travail.Vos Compétences TechniquesSavoir lire et décoder une fiche de production.Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les recettes de la maison.Utiliser et entretenir le matériel de cuisine professionnel en toute sécurité.Effectuer les prises de température obligatoires et maîtriser le respect de la chaîne du froid.Participer aux opérations logistiques (chargement et déchargement du matériel).Qualité, Hygiène & RSEParce que la sécurité de nos convives et notre impact environnemental sont prioritaires, vous vous engagez à :Respecter scrupuleusement les normes HACCP.Porter obligatoirement vos EPI (Équipements de Protection Individuelle) lors de votre activité.Trier rigoureusement les déchets en cuisine.Adopter les bons réflexes pour limiter le gaspillage alimentaire. Votre Profil (Savoir-être)Organisation : Vous savez structurer votre plan de travail avec méthode et clarté.Rigueur : Respectueux(se) des règles, vous travaillez avec minutie et précision.Esprit d'équipe : Vous appréciez l'entraide et la cohésion d'une brigade de cuisine.Rapidité : Vous êtes capable de maintenir le rythme lors des périodes de "coup de feu".

Type de contrat Intérim - 28 Jour(s)

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 13.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire