Aide de cuisine (F/H) NANTES

Conseil Régional des Pays de la Loire; Pays de la Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Conseil Régional des Pays de la Loire recherche un Aide de cuisine pour un lycée public. Vous serez chargé de la production et du service des repas, tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste de 5 mois renouvelable vous donnera l'occasion de travailler dans un cadre éducatif stimulant, avec possibilité d'évolution vers des postes permanents.

Prestations

Accès à des prestations sociales et culturelles

Qualifications

• Connaissance des normes d’hygiène et sécurité en cuisine.
• Notions en techniques culinaires de base.
• Gestion des déchets et respect des principes de développement durable.

Responsabilités

• Participer à la production des repas, notamment les préparations froides.
• Entretenir le matériel et le locaux de cuisine selon la méthode HACCP.
• Accueillir les usagers et assurer un service de qualité.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Polyvalence

Capacité d'adaptation

Esprit d'équipe

Formation

Expérience professionnelle équivalente

Description du poste

En qualité d’ Aide de cuisine en lycée public , vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes.

Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes :

• Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides,
• Mettre en place et distribuer les plats,
• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP)
• Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable
• Accueillir les usagers de la restauration et s’assurer du bon déroulement du service.

Vous connaissez et maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité en cuisine (méthode HACCP, produits de nettoyage, …).

Vous connaissez le matériel de cuisine.

Vous possédez des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats.

Vous organisez méthodiquement votre travail en fonction des plannings et des consignes.

Vous connaissez les règles de base en ergonomie et en sécurité au travail (gestes et postures).

Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant ou encadrante, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Modalités de recrutement

Durée du contrat

5 mois renouvelable

Des compétences, un potentiel, votre singularité

Des compétences, un potentiel, votre singularité :

Vous êtes organisé et autonome.

Vous savez comprendre et respecter les consignes, rendre compte.

Vous avez le sens du service à l’usager et un comportement exemplaire.

Vous savez faire preuve de discrétion sur les informations internes au lycée

Doté d’un bon esprit d’équipe, vous disposez de capacités d’adaptation aux situations et aux personnes.

Un de vos talents qui fera la différence : polyvalence et dynamisme !

Votre équipe au quotidien :

En tant qu’agent régional exerçant en équipe technique dans un lycée, vous êtes soumis à une double autorité : l’autorité hiérarchique de la Région des Pays de la Loire qui vous emploie et qui est représentée dans le lycée par votre encadrant responsable d’équipe ; par ailleurs, le Proviseur du lycée dispose d’une autorité fonctionnelle qui lui permet de prendre des décisions pour organiser le travail des agents régionaux.

Niveau d'études min. requis

Précision complémentaire niveau d'études

ou expérience professionnelle équivalente

Niveau d'expérience min. requis

Débutant

Rémunération

Titulaire du permis

Modalités organisationnelles

Présentation de la Région des Pays de la Loire :

Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous !

Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 114 lycées publics de la région.

Avec un objectifcommun en lycées : assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude.

Intégrer la Région des Pays de la Loire, c’est :

• Avoir l’opportunité de travailler dans des lycées de taille et d’organisation variées
• Etre en lien avec le gestionnaire RH de proximité de votre lycée d’affectation
• Avoir la possibilité de candidater sur des postes permanents, après votre / vos CDD
• Accéder à une offre attractive de prestations sociales, de loisirs et de culture
• Travailler en équipe du matin (6h00 au plus tôt) et du soir (20h30 au plus tard) en alternance. Pas de travail le week-end.

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