Aide de cuisine et plongeur (h/f) - UCP collège Montaigne

TN France; Centre-Val de Loire; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante se présente pour un Aide de cuisine et plongeur dans une unité centrale de production. Le candidat idéal participera au service du self et à la plonge, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Ce rôle exige autonomie et rigueur, et offre la possibilité de travailler dans un environnement dynamique au sein d'un collège. Si vous êtes motivé, avez un esprit d'initiative et souhaitez contribuer à la qualité du service de restauration, cette position est faite pour vous. Rejoignez une équipe engagée dans un cadre stimulant et valorisant.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective ou établissements scolaires.
• Autonomie et respect des normes d'hygiène et de sécurité indispensables.

Responsabilités

• Assurer le service au self et la grosse plonge.
• Nettoyer et désinfecter les espaces de restauration.
• Contrôler la température des produits et respecter la traçabilité.

Connaissances

Autonomie

Esprit d’initiative

Rigueur

Respect des normes d’hygiène

Respect des normes de sécurité

Formation

Expérience en établissement scolaire

Expérience en restauration collective

Description du poste

Aide de cuisine et plongeur (h/f) - UCP collège Montaigne, Indre-et-Loire

Indre-et-Loire, France

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grades recherchés : Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté en attendant un recrutement de fonctionnaire. La durée du contrat ne peut excéder un an, renouvelable jusqu'à 2 ans au total. Il est possible de recruter une personne sans concours, car un des grades est un grade d’entrée de catégorie C.

Temps de travail : Temps complet

Description de l’emploi

Vous assurerez la grosse plonge et participerez au service du self de l’Unité Centrale de Production du collège Montaigne.

Missions / Conditions d’exercice

• Mettre en place et assurer le service au self en doublon avec une autre collègue
• Débarrasser, nettoyer, désinfecter le self, les vestiaires, rénover la vaisselle, aider au nettoyage du réfectoire
• Grosse plonge : laver et désinfecter les bacs gastro, échelles, plaques, batteries, désinfecter le couloir réception, entretenir le local
• Prendre des échantillons des menus, contrôler la température des produits, respecter la réglementation, assurer la traçabilité et le suivi des allergènes
• Participer à toutes tâches techniques nécessaires au bon fonctionnement du collège
• Possibilité d’aide en cuisine et préparation froide en l’absence d’un collègue

Horaires (modifiable selon les besoins) :

• Lundi, mardi, jeudi, vendredi : 6h00 – 15h30
• Mercredi : 6h00 – 11h00

Profils recherchés : Expérience en établissement scolaire ou restauration collective souhaitée. Autonomie, esprit d’initiative, rigueur, respect des normes d’hygiène et de sécurité sont indispensables.