AIDE DE CUISINE ET CHAUFFEUR LIVREUR

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique principal de 2ème classe

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Temps de travail : Temps complet

Descriptif de l'emploi

Placée sous l'autorité de la Responsable du service du Personnel des Ecoles et des Bâtiments, vous participerez, dans le respect des normes HACCP, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives, ainsi qu'à l'entretien des locaux et matériels de restauration.

Missions / conditions d'exercice

1. Participer au contrôle, à l’enregistrement des températures du matériel de stockage et veiller à la bonne gestion des denrées stockées.
2. Participer à la réception des repas, enregistrer les contrôles effectués.
3. Participer à la réalisation des préparations et à la présentation des plats.
4. Réaliser le service des plats en s’assurant de la conformité des températures, du grammage des portions, de la bonne présentation des plats et de l’application des PAI (Projets d’Accueil Individualisés) pour les enfants allergiques.
5. Participer à la surveillance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps du service, tout en respectant les conditions de bien-être individuel et collectif de l’enfant (hygiène, sécurité et confort).
6. Réaliser le nettoyage du matériel et des locaux conformément au plan de nettoyage.

Horaires :

Ecole J. FERRY : lundi, mardi, jeudi et vendredi de 12h à 13h30 (semaines scolaires)

Centre de Loisirs du Vivier : mercredi 9h à 15h (34 mercredis)

Profils recherchés

• Dynamisme, organisation et esprit d’équipe sont indispensables.
• Discrétion et confidentialité.
• Respect des règles d’hygiène et port d’équipements appropriés.
• PSC1 souhaité.
• Formation hygiène en restauration collective appréciée.
• Expérience en collectivité sur un poste similaire souhaitée.