AIDE CUISINIER - PLONGEUR H/F (H/F)

MON COCO; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert sur place

Résumé du poste

MON COCO à Paris 11ème recherche un Aide Cuisinier Plongeur (H/F) pour sa brasserie italienne, en CDI. Vous assisterez l'équipe de cuisine, participerez à la plonge et veillerez au respect des règles HACCP et d'hygiène tout au long du service.

Profil débutant accepté; disponibilité en soirées, week-ends et jours fériés; repos fixe le dimanche et le lundi. Repas offert sur place pendant les heures de travail et ambiance dynamique.

Qualifications

• Expérience en cuisine ou plonge appréciée; débutants motivés acceptés.
• Connaissance HACCP et règles d'hygiène alimentaire.
• Rigueur, rapidité et résistance au stress.

Responsabilités

• Assister l'équipe de cuisine dans la préparation des plats et le service en brasserie.
• Assurer la plonge et le lavage des ustensiles et équipements.
• Maintenir la propreté et l'ordre des espaces de travail (cuisine, plonge, réserves).
• Participer au rangement et à l'approvisionnement des stocks.

Connaissances

Français (indispensable)

Esprit d'équipe

Autonomie

Rigueur

Formation

CAP/BEP équivalents

Formation HACCP indispensable

Description du poste

Offre d'emploi : Aide Cuisinier Plongeur (H/F) - Brasserie ItalienneContrat : CDILocalisation : Paris 11Missions principales :Assister l'équipe de cuisine dans la préparation des plats et le service en brasserie.Assurer la plonge (lavage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Maintenir la propreté et l'ordre des espaces de travail (cuisine, plonge, réserves).Participer au rangement et à l'approvisionnement des stocks.Respecter les consignes de rapidité et d'efficacité, notamment lors des services.Travailler en équipe dans un esprit de respect et de collaboration.Profil recherché :Expérience en cuisine ou en plonge appréciée (débutants motivés acceptés).Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.Rigueur, rapidité et résistance au stress.Sens du travail en équipe et respect des consignes.Disponibilité : travail en soirée, week-ends et jours fériés (repos fixe le dimanche et le lundi).Conditions de travail :Environnement dynamique et convivial.Repas offert sur place pendant les heures de travail.Formation aux normes HACCP et aux procédures internes.Repos fixe : dimanche et lundi.Planning fixe : mardi au jeudi 8h-17h / Vendredi coupure / samedi 19h-2hType de contrat et rémunération :Contrat : CDI Salaire : SMIC

• Type de contrat CDI
• Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en horaires décalés
• Travail en horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Travail le samedi
• Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
• Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
• Station debout prolongée
• Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
  • Restauration
• Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Formation formateur hôtellerie restauration- haccp Cette formation est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Réaliser la plonge
• Français Cette langue est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle