AIDE CUISINIER PERMANENT (H/F)

TN France; Pays de la Loire; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une commune dynamique recherche un adjoint technique pour sa cuisine centrale, responsable de la préparation de 550 repas par jour. Dans ce rôle, vous participerez à la production culinaire, au service des repas et à l'entretien des locaux. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement collaboratif et de contribuer à la satisfaction des convives. Si vous avez une formation en cuisine et un goût pour le travail en équipe, cette position est faite pour vous. Rejoignez une équipe passionnée et faites la différence au quotidien.

Qualifications

• Formation en cuisine requise, avec un CAP ou Bac Pro en cuisine.
• Notions en techniques culinaires et hygiène HACCP appréciées.

Responsabilités

• Assister à la production culinaire et préparer des repas.
• Assurer le service des repas en respectant les règles d'hygiène.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Adaptabilité aux enfants

Formation

CAP cuisine

Bac Pro cuisine

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

• Adjoint technique
• Adjoint technique principal de 2ème classe
• Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté en attendant un recrutement de fonctionnaire. La durée du contrat ne peut excéder un an, renouvelable jusqu'à 2 ans au total. Il est possible de recruter une personne sans concours si le grade est d'entrée de catégorie C.

Temps de travail

Temps non complet, 32h00 hebdomadaire

Teletravail

Non

Management

Non

Expérience souhaitée

Débutant

Rémunération indicative

Rémunération statutaire

Descriptif de l'emploi

La commune d'Aizenay, 8ème rang des communes de Vendée, gère une cuisine centrale et deux sites pour préparer environ 550 repas par jour pour divers établissements et services.

Missions / conditions d'exercice

• Assister à la production culinaire, préparer, réaliser des techniques de base, signaler dysfonctionnements, participer à la confection des menus, présenter les mets, maintenir la température des préparations.
• Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène, gérer les allergies et régimes spéciaux.
• Accompagner les convives, connaître les gestes de premiers secours, appliquer le projet d'accueil individualisé.
• Participer à la maintenance et à l'hygiène des locaux et matériels, notamment la plonge et le nettoyage.
• Respecter les horaires, travailler en station debout prolongée, manutentionner des charges, respecter les règles d'hygiène et porter les équipements appropriés.

Profils recherchés

• Formation en cuisine (CAP ou Bac Pro cuisine)
• Notions en techniques culinaires, hygiène HACCP, présentation des plats
• Travail en équipe, connaissance des risques professionnels, techniques de service, adaptabilité aux enfants
• Formation aux gestes de premiers secours, entretien et sécurité, permis B obligatoire