Aide cuisinier (H/F)

La popote de Ginette; Vénissieux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration rapide recherche un employé pour préparer et cuisiner des mets selon les normes d'hygiène. Le candidat doit posséder une expérience de 2 ans en restauration, un permis B pour les livraisons, et faire preuve de rigueur et d'autonomie. Le poste est en CDD de 4 mois, travail à temps partiel (25H/semaine) avec un salaire horaire entre 11,88 et 13,00 Euros.

Qualifications

• 24 mois d'expérience en restauration exigés.
• Permis B obligatoire pour les livraisons.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production.
• Assurer la gestion de la chaîne du froid.
• Entretenir et nettoyer le poste de travail.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Contrôle des règles d'hygiène

Esprit d'équipe

Autonomie

Rigueur et précision

Description du poste

PRISE DE POSTE AU 1er septembre 2025Descriptif du poste : Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration. Petite équipe de 4 personnes. Travail en équipe, cohésion et complémentarité.Horaires de semaine : 25h/semaine pour débuter, possibilité d'augmenter les heures de travailLUNDI AU VENDREDI : 6h00-11h00 : préparation des produits, emballage, nettoyageActivités principales- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits- Préparation de snacks, sandwichs, salades, desserts et plats du jour- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires- Cuire ou réchauffer les viandes et légumes...- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef d'établissementActivités secondaires- Organiser le tri des déchets- Préparer des buffets- Organiser des repas thématiques- Assurer le service et la plonge- Élaborer des menus et créer/adapter des recettes- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve...- Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement- Emballage de la production- Assurer les livraisons exceptionnellesCOMPÉTENCES REQUISES- Les techniques culinaires de base, de présentation des plats- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)- Détecter les dysfonctionnements et les signaler- Prendre des initiatives- Organiser son travail et son espace de travail- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité- Être réactif.ve, rigoureux.euse, dynamique, esprit d'initiative, polyvalent/e, esprit d'équipeExpérience en restaurationMéthode ex HACCP, Plan de Nettoyage et de Désinfection Formation gestes et posturesPermis B obligatoire, afin de pouvoir assurer les livraisons si besoin

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 25H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 13.0 Euros
• Restauration

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Techniques de conservation des aliments Cette compétence est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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