aide-cuisinier(ère) - MAIRIE DE GRUFFY

Communes; Auvergne-Rhône-Alpes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La commune de Gruffy recherche un(e) Chargé(e) de restauration pour seconder la cuisinière et assurer la surveillance des enfants. Ce poste est ouvert aux titulaires et contractuels avec un accent sur la polyvalence, l'organisation et des connaissances en hygiène. Les candidats seront en charge de la fabrication de plats, du respect des normes sanitaires, et de l'observation des enfants pendant les activités périscolaires. Une expérience dans le domaine est un plus, bien que non obligatoire.

Qualifications

• Connaissances sur les procédures d'hygiène et de sécurité.
• Techniques culinaires de base nécessaires.
• Capacité à gérer des conflits et patience requises.

Responsabilités

• Assurer la surveillance des enfants pendant le temps périscolaire.
• Second la cuisinière et réaliser des plats selon les fiches techniques.

Connaissances

Polyvalence

Organisation

Communication

Description du poste

Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

• Fonction publique : Fonction publique Territoriale

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• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels smic horaire€ brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie C (employé)
• Télétravail possible Non

Il/ elle seconde la cuisinière et fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.
L'agent-e assure la surveillance des enfants pendant le temps périscolaire.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o074250613000693-aide-cuisinier-ere?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

A. CONNAISSANCES (souhaité)
- Développement de l'enfant (affectif, physique et moteur),
- Principes d'hygiène et de sécurité des enfants, utilisation des produits d'entretien, matériaux et matériels à destination des enfants,
- Microbiologie et bonnes pratiques d'hygiène
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
- Fiches techniques précisant les protocoles de remise en température
- Denrées alimentaires et indicateurs de qualité
- Notions sur la qualité nutritionnelle
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
- Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives
- Allergies alimentaires
- Introduction de produits bio (par exemple, les légumineuses et les céréales, etc)

B. APTITUDES ET QUALITES PERSONNELLES
- Polyvalence et autonomie demandée,
- Esprit d'initiative,
- Esprit d'équipe
- Sens de l'organisation,
- Sens de l'écoute et de la communication,
- Patience,
- Gestion des conflits
- Discrétion et réserve

Qui sommes-nous?

La commune de Gruffy, peuplée de 1600 habitants et rattachée au Grand Annecy, est située au pied du Semnoz et bordée par la rivière du Chéran. Elle fait partie du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges.
Nous accueillons sur notre territoire une école primaire, une école maternelle intercommunale et un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad Pierre Paillet).
Ce territorial est rural, collaboratif et convivial, avec un enjeu de maintien des services publics de proximité.

CV et lettre de motivation à envoyer à :
Mairie de Gruffy
65 impasse de la mairie
74540 GRUFFY

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Vacant à partir du 29/08/2025

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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