Aide-cuisinier(ère) + Agent chargé de l'entretien des locaux

cdg69; Occitanie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une collectivité publique dans l'Hérault recherche un(e) Aide-cuisinier(ère) pour préparer des repas et entretenir la cuisine. Les missions incluent la fabrication de plats chauds et froids, ainsi que l'interaction avec les résidents. Débutants sont acceptés, une formation sera fournie. Contrat de 29h45 par semaine.

Qualifications

• Aucune expérience préalable nécessaire, débutant accepté.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions.
• Sens de l'écoute et capacité à interagir avec les résidents.

Responsabilités

• Préparer et produire des plats chauds et froids selon les recettes.
• Assurer le nettoyage de la cuisine et l'application des normes HACCP.
• Participer à l'élaboration des menus et apporter un soutien aux résidents.

Description du poste

Aide-cuisinier(ère) + Agent chargé de l'entretien des locaux, Hérault

Hérault, France

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique

Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire. Il est possible de recruter une personne n'étant pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail : Temps non complet, 29h45 hebdomadaire

Descriptif de l'emploi

Dans la perspective et la logique du projet d’établissement, l’aide cuisinier est chargé de produire et préparer les plats chauds et froids, assurer le nettoyage de la cuisine, et appliquer la méthode HACCP conformément aux documents.

L’aide cuisinier participe à l’élaboration des menus quotidiens et festifs lors des repas d’animation. Il doit faire preuve d’une écoute attentive envers les résidents, leur apporter réconfort et aides à la vie quotidienne, et alerter les autres professionnels en cas de besoins spécifiques.

Missions / conditions d'exercice

• Matin :
• Fabrication des entrées froides
• Fabrication des desserts
• Préparation complète des plateaux
• Inscription du menu du jour
• Plonge
• Entretien du sol de la cuisine
• Entretien des lieux communs du service cuisine
• Préparation des repas ADMR (thermoscellage des barquettes)

• Soir :
• Préparation des petits déjeuners
• Plonge
• Entretien de l’espace plonge
• Préparation des chariots « mise de table »
• Inscription du menu du soir

Aspect relationnel

Écouter, dialoguer et rassurer le résident et sa famille si nécessaire.

Profils recherchés

Débutant accepté.