Agroalimentaire - Intérim

SERVAGROUPE; Brest; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur majeur de l'emploi en Bretagne recherche un Boucher F/H pour son client dans la grande distribution à Brest. En tant que professionnel, vous serez responsable de la découpe et de la préparation de la viande, en veillant au respect des normes d'hygiène et de qualité. Ce poste vous offre l'opportunité d'intégrer un environnement dynamique où vos compétences seront valorisées.

Qualifications

• Professionnel de la viande maîtrisant les techniques de désossage et de découpe.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Engagement à la qualité des produits.

Responsabilités

• Sélectionner et acheter les carcasses.
• Entreposer les pièces en chambre froide.
• Tailler les pièces de viande avec des outils spécialisés.
• Valoriser l'espace de vente.

Connaissances

Désossage

Découpe

Hygiène

Préparation de produits alimentaires

Outils

Outillage mécanisé

Description du poste

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d’expérience est aujourd’hui un acteur incontournable de l’emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest.
Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l’Insertion.
Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.
Vous avez envie d’un nouvel élan, d’un projet professionnel motivant

Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.

Les missions

Servagroupe Brest , recherche pour l’un de ses clients spécialisé dans la grande distribution, situé sur le secteur de Brest et alentours un : BOUCHER F/H.

Professionnel de la viande, vous maitrisez les techniques de désossage, de découpe, d’épluchage, et de parage…, tout en respectant les règles d’hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.
Attaché à la qualité des produits, vous participez à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation.
Vous opérez manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé. Vous exécutez des tâches précises tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes.

Vos missions seront les suivantes :
– sélectionner et acheter les carcasses provenant du grossiste (ou directement de l’abattoir) ;
– entreposer les pièces dans une chambre froide ;
– préparer les carcasses à la découpe ;
– tailler les pièces de viande à l’aide d’outils spécialisés ;
– nettoyer le matériel et les équipements ;
– disposer les pièces de viande sur l’étal et valoriser l’espace de vente ;