Agent Polyvalent Restauration Scolaire & Périscolaire

Fonction Publique Territoriale; Castel-Sarrazin; Hybrid; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

Fonction Publique Territoriale recherche un agent pour la restauration scolaire à Castel-Sarrazin, avec responsabilité d’accueil périscolaire et d’entretien des bâtiments communaux. Vous préparerez et servirez les repas des enfants en respectant les règles d’hygiène et de sécurité, et suivrez les menus établis en commission.

Le poste prévoit l’achat et le stockage des denrées, la gestion des stocks et des commandes, la réception des livraisons et la préparation des plats selon les techniques

Qualifications

• Formation HACCP exigée.
• Expérience exigée dans la restauration et l’accueil périscolaire.
• Connaissance des matériels de restauration et des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Préparer les repas et assurer le service des enfants en maternelle dans le cadre des règles d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les achats, le stockage des denrées et les stocks/commandes.
• Réceptionner et pointer les livraisons, préparer les matières premières et réaliser les plats du menu.
• Assurer la cuisson, lassemblage et le dressage des plats, servir et surveiller les repas des enfants.
• Effectuer la plonge et l’entretien des locaux et du matériel, respecter la chaîne du froid.

Skills

Rigueur

Organisation

Autonomie

Réactivité

Relationnel

Ponctuel

Dynamique

Education

Formation HACCP

Job description

Fonction Publique Territoriale recherche un agent pour la restauration scolaire à Castel-Sarrazin, avec responsabilité d’accueil périscolaire et d’entretien des bâtiments communaux. Vous préparerez et servirez les repas des enfants en respectant les règles d’hygiène et de sécurité, et suivrez les menus établis en commission.

Le poste prévoit l’achat et le stockage des denrées, la gestion des stocks et des commandes, la réception des livraisons et la préparation des plats selon les techniques