Agent Polyvalent Restauration Collective: Cuisine & Entretien

Etablissements Publics de Coopération Intercommunale; Val-de-Sos; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

L/E les Adjoint technique au sein des Etablissements publics de coopération intercommunale interviendront dans la restauration collective de Haute-Ariège. Vous assurerez la polyvalence au restaurant d'enfants d'Auzat et à l'internat du collège à Val de Sos, et veillerez à l'entretien des locaux et des équipements du centre d'accueil à Vicdessos.

Profil BEP/CAP en restauration ou expérience équivalente; formation aux bonnes pratiques d'hygiène et sur les protocoles sanitaires.

Qualifications

• Titulaire d'un BEP, CAP en restauration ou expérience équivalente.
• Expérience professionnelle en collectivité territoriale.
• Formé(e) aux bonnes pratiques d'hygiène en restauration et d'hygiène des locaux.

Responsibilities

• Assurer la polyvalence pour les postes en restauration collective des établissements mentionnés.
• Entretenir les locaux, les mobiliers et les équipements du centre d'accueil et du restaurant scolaire.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Polyvalence en restauration collective

Règles de remise en température

Hygiène et sécurité alimentaire

Traçabilité et plan de maîtrise

Liaison froide réfrigérée

Implantation des procédures d'hygiène

Education

BEP / CAP en restauration

Tools

Équipements mécanisés en restauration

Job description

L/E les Adjoint technique au sein des Etablissements publics de coopération intercommunale interviendront dans la restauration collective de Haute-Ariège. Vous assurerez la polyvalence au restaurant d'enfants d'Auzat et à l'internat du collège à Val de Sos, et veillerez à l'entretien des locaux et des équipements du centre d'accueil à Vicdessos.

Profil BEP/CAP en restauration ou expérience équivalente; formation aux bonnes pratiques d'hygiène et sur les protocoles sanitaires.