Agent Polyvalent Restauration Collective – Autonomie

FOYER OCCUPATIONNEL; Sornac; On-site; EUR 15,000 - 19,000; Full time

Job summary

Les Tamaris, établissement accueillant des adultes en situation de handicap, recherche un agent polyvalent de restauration en remplacement. Le poste privilégie la réception et le contrôle des repas fournis par une cuisine centrale, avec mise en place et service au réfectoire.

Vous assurez les contrôles de température, le respect des régimes et la traçabilité, et vous intervenez ponctuellement sur des préparations simples. Contrat CDD à temps plein, poste basé à Sornac.

Qualifications

• Rigueur, organisation et autonomie exigées.
• Capacité à prioriser et à prendre des initiatives.
• Bon relationnel avec des personnes en situation de handicap.
• Aisance à communiquer avec différents interlocuteurs.
• Maîtrise des règles HACCP et de la traçabilité.
• Expérience en restauration collective appréciée; diplôme de cuisinier non indispensable.

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler les repas livrés par la cuisine centrale, en veillant au respect des régimes et besoins des résidants.
• Réaliser et tracer les contrôles de température selon les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Identifier les erreurs ou anomalies et les signaler pour ajustements.
• Réchauffer les repas et les répartir dans les conteneurs pour les pavillons.
• Récupérer les conteneurs de repas les week-ends et jours fériés.
• Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons en semaine.
• Préparer les dotations alimentaires destinées aux petits-déjeuners.
• Effectuer ponctuellement des préparations simples et le service au réfectoire.
• Veiller au respect des règles HACCP et à la traçabilité.

Skills

Rigueur

Autonomie

Gestion des priorités

Relationnel

Travail en équipe

Hygiène HACCP

Traçabilité

Hygiène alimentaire

Job description

Les Tamaris, établissement accueillant des adultes en situation de handicap, recherche un agent polyvalent de restauration en remplacement. Le poste privilégie la réception et le contrôle des repas fournis par une cuisine centrale, avec mise en place et service au réfectoire.

Vous assurez les contrôles de température, le respect des régimes et la traçabilité, et vous intervenez ponctuellement sur des préparations simples. Contrat CDD à temps plein, poste basé à Sornac.