Agent polyvalent entretien - aide de cuisine (h/f)

cdg69; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La Mairie de Valbonne Sophia Antipolis recherche un Agent Polyvalent pour l'entretien et l'aide de cuisine. Les missions incluent la préparation des repas, l'entretien des locaux et le respect strict des normes d'hygiène. Un contrat de travail est proposé, avec une rémunération attractive et divers avantages, incluant une prime mensuelle. Ce poste s'adresse à des candidats dynamiques, ayant une expérience en collectivité.

Prestations

Nourriture sur la structure

Ticket repas

Régime indemnitaire

Prime de 13ème mois

Participation employeur à la mutuelle

Participation employeur aux transports

Qualifications

• Maîtrise des normes HACCP.
• Expérience en entretien en collectivité souhaitée.
• Connaissances des techniques culinaires de base.

Responsabilités

• Assurer l'entretien et l'hygiène des locaux.
• Aider à la préparation des repas en cuisine.
• Remplacer les cuisiniers pendant leurs congés.

Connaissances

Polyvalence

Sens du travail en équipe

Rigueur

Formation

Formation en production culinaire

Description du poste

Agent polyvalent entretien - aide de cuisine (h/f), Alpes-Maritimes

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Rémunération indicative selon grille FPT + RI Descriptif de l'emploi La Mairie de Valbonne Sophia Antipolis (Alpes Maritimes - 06), 14 040 habitants, au cœur de la 1ère technopole européenne recrute pour sa direction Enfance Jeunesse, 1 agent polyvalents entretien - aide de cuisine. Missions / conditions d'exercice Au sein de la Direction Enfance Jeunesse, sous la responsabilité de la Directrice du multi accueil de Garbejaïre, vous aurez pour principales missions de participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.

Votre rôle sera de :
- Assurer l'entretien et l'hygiène des locaux, du linge et du matériel ;
- Assurer l'entretien du matériel utilisé ;
- Aider à la préparation des plats en cuisine ;
- Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux liés à la préparation et distribution des repas ;
- Appliquer les plans de nettoyage ;
- Remplacer les cuisiniers pendant leurs congés et absences ;
- Assurer avec les cuisiniers le gros nettoyage de la cuisine (2 à 3 fois par an) ;
- Assurer la fermeture de l'établissement en ayant vérifié la fermeture de tous les accès et des appareils ;
- Assurer la préparation des repas, goûters, selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) ;
- A titre exceptionnel, apporter son concours à la surveillance des enfants ;
- Remplacer un agent dans une autre structure, renforcer l'équipe d'auxiliaire lors des sorties.

Conditions de travail et moyens :
- Temps complet annualisé : prise de poste à 6h ;
- Nourri sur la structure ou ticket repas 7,50 €€ (participation collectivité 4,50 € €) ;
- Régime indemnitaire et 13ème mois ;
- Bonus attractivité 100 € net/mensuel ;
- Participation employeur à la mutuelle et à la prévoyance (sous conditions) ;
- Participation employeur aux transports (selon conditions) ;
- Utilisation de produits d'entretien nocifs ;
- Station debout permanente ;
- Manipulation de charges ou matériel mécanisé (monobrosse) ;
- Gestes répétitifs (usure physique) ;
- Port d'EPI obligatoires. Profils recherchés Qualités professionnelles :
- Expérience en entretien en collectivité ;
- Formation et/ou expérience en production culinaire ;
- Maîtrise les normes HACCP ;
- Formation et maîtrise des techniques de nettoyage ;
- Connaissances des produits utilisés (propriétés, dilution) ;
- Connaissances des techniques culinaires de base (cuissons rapides, assemblages, découpes) ;
- Notions sur la qualité nutritionnelle et les allergies alimentaires ;
- Permis B.

Qualités requises :
- Capacité d'adaptation et disponibilité ;
- Polyvalence et dynamisme ;
- Qualité relationnelles ;
- Sens du travail en équipe ;
- Discrétion et secret professionnel ;
- Rigueur et efficacité ;
- Hygiène irréprochable ;
- Sens de l'organisation ;
- Respect des protocoles ;
- Maîtrise de la prise en charge des machines et du matériel ;
- Devoir de réserve.