Agent polyvalent en restauration F/H

APHP; Créteil; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

L'APHP recherche un Agent Polyvalent en Restauration F/H à Créteil pour assurer la livraison et la préparation des repas pour plusieurs établissements de santé. Les candidats doivent maîtriser la réglementation de la restauration collective et être capables de travailler en équipe. Ce poste est un CDD non télétravaillable avec un temps de travail de 7h30 par jour, offrant une expérience enrichissante dans un environnement de soins.

Qualifications

• Avoir plus de 21 ans et posséder au moins un an de permis de conduire.
• Maîtrise des règles d'hygiène.
• Disponibilité et ponctualité.

Responsabilités

• Assurer les livraisons et la mise en place des repas.
• Gérer l'entretien du camion frigorifique.
• Former les nouveaux arrivants.

Connaissances

Réglementation en restauration collective

Travail en équipe

Communication

Ponctualité

Description du poste

Agent polyvalent en restauration F/H, Créteil

Créteil, France

Métier : Restauration - Hôtellerie - Autres métiers

Intitulé du poste : Agent polyvalent en restauration F/H

Type de contrat : CDD uniquement

Télétravail : Non

Présentation du service :

L’unité de production d’Henri Mondor (65 agents), située à Créteil, fabrique et livre les repas pour l'hôpital Henri Mondor et pour celui d’Albert Chenevier, qui dispose d’un centre de dressage plateaux (15 agents) au plus près des services de soins, afin d’offrir une réactivité et un service de proximité.

Environ 3000 repas par jour sont servis aux patients et aux enfants des crèches des hôpitaux Henri Mondor et Albert Chenevier chaque jour.

Vos missions

1. Assurer les livraisons (repas, dotations épicerie et eaux, etc.) dans les services de soins.
2. Faire les mises en place de la chaîne plateaux repas patients.
3. Ranger et bâcher les chariots repas en respectant l’ordonnancement établi.
4. Composer les plateaux des patients conformément à la commande, dans le respect des règles d’hygiène.
5. Assurer la livraison des denrées alimentaires sur le site extérieur ACH selon les protocoles HACCP.
6. Assurer le suivi et l’entretien du camion frigorifique 3.5T.
7. Entretenir les locaux, les équipements, le matériel et outils de travail. Renseigner, faire appliquer et faire évoluer le système documentaire HACCP & PMS.
8. Assurer la continuité du service.
9. Remplacer ponctuellement ses collègues sur les autres secteurs.
10. Assurer le service ou la plonge au restaurant du personnel.
11. Participer aux actions de conditionnement en production selon les procédures en place.
12. Contrôler les DLC des produits en stock ou distribués.
13. Participer aux réunions de secteur.
14. Accueillir et former les nouveaux arrivants et les stagiaires dans le secteur.

Profil recherché

Être âgé de plus de 21 ans et justifier d’au moins un an d’ancienneté du permis de conduire (boîte manuelle) pour accéder aux conditions contractuelles du loueur de véhicule.

Maîtriser la réglementation en restauration collective.

Savoir travailler en équipe dans le respect de l’autre.

Savoir faire remonter les informations à sa hiérarchie.

Savoir faire preuve de pédagogie et maîtriser la communication.

Être ponctuel et disponible.

Schéma horaire

Jour

Temps de travail :

7h30

Horaires de travail :

7h30 par jour, soit de 07h00 à 14h30, ou 08h45 à 16h15, ou 10h45 à 18h15 selon les besoins du service.

Description de l’hôpital

Situé à Créteil (94), l'hôpital Henri-Mondor propose une prise en charge complète sur un large panel de spécialités, dont 9 permanences de soin labellisées par l'ARS (orthopédie, urologie, digestif, neuroradiologie, neurochirurgie, imagerie interventionnelle). Il s'agit de l'un des premiers centres d'urgences du Val-de-Marne. Il compte également 8 centres de références maladies rares et 11 centres de compétences.

Service d’affectation : Cuisine

Référence de l’offre : 2025-16326