AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION SELF MI-TEMPS CHU BORDEAUX - H/F

Centre Hospitalier Universitaire De Bordeaux; Pessac; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Temps partiel

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un établissement de santé de renom, où vous serez responsable de la production et de la distribution des repas pour le personnel. Ce poste offre une amplitude horaire de 3h30 par jour, du lundi au vendredi, vous permettant de concilier vie professionnelle et personnelle. En tant que professionnel de la restauration collective, vous aurez l'opportunité de mettre en œuvre vos compétences en hygiène et en techniques culinaires tout en travaillant dans un environnement stimulant. Si vous êtes créatif, autonome et aimez travailler en équipe, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène et techniques de restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à accueillir la clientèle.

Responsabilités

• Conduire les opérations de production et distribution des repas.
• Assurer le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine.

Connaissances

Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène

Esprit innovant et créatif

Capacité à travailler en équipe

Capacité à accueillir la clientèle

Autonomie

Capacité d’adaptation

Description du poste

Description

Vous travaillerez dans les restaurants du personnel du CHU : Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale.

L'amplitude horaire de travail est de 3h30 par jour, du lundi au vendredi (11h30 à 15h ou 12h à 15h30).

MISSIONS

Conduire, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas. Réaliser des prestations hôtelières en self-service.

ACTIVITÉS

• Mise en œuvre des techniques de restauration classique (grillade, remise en température)
• Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration
• Travailler et présenter divers produits de base de différentes manières
• Self : approvisionnement et distribution des repas
• Nettoyage des locaux de cuisine, des équipements et des selfs
• Nettoyage du matériel du self et de la vaisselle des clients
• Application des règles d’hygiène en vigueur

Profil recherché

Vous devrez maîtriser les compétences suivantes :

Techniques :

• Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène
• Esprit innovant et créatif
• Compréhension de la planification, fiche technique, fiche de poste

Relationnelles :

• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à accueillir la clientèle
• Maîtrise de soi, diplomatie

Organisationnelles :

• Autonomie, polyvalence, rigueur
• Capacité d’adaptation
• Capacité d’anticipation