Agent polyvalent de restauration H/F RQTH

Les Ailes Déploypées; Bois-le-Roi; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise adaptée de restauration recrute un Agent polyvalent de restauration H/F. Sous la responsabilité du second de cuisine, vous serez chargé de préparer et servir les repas tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste est réservé aux travailleurs ayant une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé (RQTH) et requiert des compétences en cuisine et en service.

Qualifications

• Expérience dans la restauration exigée.
• Formation aux normes HACCP requise.

Responsabilités

• Produire et servir des repas en collectivité.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Preparer et dresser des plats froids.

Connaissances

Connaissances des techniques de cuisine

Techniques de base de service

Travail en équipe

Sens de l'organisation

Rigueur

Formation

Formation aux normes HACCP

Description du poste

Agent polyvalent de restauration H/F RQTH

Date de publication

Type de contrat

CDD tremplin 24 mois 27H et travail 2/4 weekend

Autre

Dès que possible

Date de prise de fonction

Dès que possible

Rémunération

Lieu

5 quai de la Ruelle 77590 Bois-le-Roi

La SOTRES est une entreprise adaptée, créée en 1992, spécialisée dans la réinsertion professionnelle de personnes en situation de handicap psychique qui souhaitent exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions adaptées à leurs besoins et dans le respect de leurs projets professionnels.

La SOTRES accueille des salariés bénéficiant d’une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé) avec une orientation vers le milieu ordinaire de travail.

Sous la responsabilité du second de cuisine, votre mission consiste à produire et servir une prestation alimentaire de collectivité. Vous effectuez notamment divers travaux de préparation alimentaire et de service, vous assurez plusieurs activités : vous préparez et dressez les plats froids (hors-d'œuvre, fromages, desserts …), accueillez les clients, effectuez le service, participez à l'encaissement, débarrassez les tables et plateaux. Vous êtes en charge de remettre la salle ou la cuisine en ordre à l'issue du service.

Principales fonctions

Gestion de production interne:

• Fabriquer des plats/entrées /desserts de collectivité;
• Respecter, contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;
• Assurer le bon fonctionnement de la distribution de la prestation;
• Nettoyer les locaux de restauration;
• Respecter les normes de sécurité;
• Etre polyvalent sur les métiers de la restauration;
• Réaliser la plonge vaisselle et batterie;
• Tenir et contrôler une caisse.

Profil recherché

Formation - Expérience :

Expérience métier dans la restauration exigée;

Formé aux normes HACCP.

Savoir-Faire :

Connaitre les techniques de base de cuisine;

Connaitre les techniques de base de service.

Savoir-Etre :

Rigueur technicité et sens de l’organisation;

Capacité sur la communication et sens du travail en équipe;

Sens de l’ouverture et aptitude aux changements.

Certificats et autres accréditations:

RQTH (Requis): ce poste est exclusivement réservé aux salariés ayant une Reconnaissance de Qualité de Travailleur Handicapés, orientation milieu ordinaire

Contraintes particulières : weekend 2/4

Unité - Service : SOTRES Entreprise adaptée en restauration

Responsable hiérarchique : Responsable EA/ second de cuisine

Liens fonctionnels : Prestataire de restauration

Principaux risques liés au poste de travail :

L'association Les ailes déployées propose régulièrement de nouvelles offres d'emploi dans l'ensemble de ses unités de soins. Nous vous engageons à consulter périodiquement cette page afin d'en prendre connaissance.

Pour consulter la fiche du poste qui vous intéresse, cliquez dans le menu ci-dessous.

Infirmier diplômé d'état H/F - SAMSAH ESCAL' CDI Temps plein 29 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris Dès que possible Plus d'infos

Neuropsychologue H/F - SAMSAH Escal' CDI Temps plein 29 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris Dès que possible Plus d'infos

Travailleur social H/F - SAMSAH ESCAL' LAD CDI Temps plein 29 rue du Faubourg Saint Antoine - 75011 Paris Dès que possible Plus d'infos

Job Coach H/F - SEA CDI Temps plein 27 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris Dès que possible Plus d'infos

29 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris

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29 rue du Faubourg Saint Antoine - 75011 Paris