Agent polyvalent de restauration H/F RQTH

Association Les ailes déployées; Bois-le-Roi; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association spécialisée recherche un Agent polyvalent de restauration pour assurer la préparation et le service des repas. Le candidat devra avoir une expérience dans la restauration, être rigoureux, communicatif et capable de travailler en équipe. Ce poste est exclusivement réservé aux personnes bénéficiant d'une RQTH. Les horaires incluent des weekends.

Qualifications

• Expérience dans la restauration exigée.
• Formé aux normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Produire et servir des repas pour la collectivité.
• Préparer et dresser plats froids.
• Assurer le service et l'encaissement.

Connaissances

Techniques de base de cuisine

Sens de l’organisation

Esprit d’équipe

Rigueur

Adaptabilité

Formation

Expérience dans la restauration

Description du poste

Agent polyvalent de restauration H/F RQTH, Bois-le-Roi

Association Les ailes déployées

Bois-le-Roi, France

La SOTRES est une entreprise adaptée, créée en 1992, spécialisée dans la réinsertion professionnelle de personnes en situation de handicap psychique qui souhaitent exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions adaptées à leurs besoins et dans le respect de leurs projets professionnels.

La SOTRES accueille des salariés bénéficiant d’une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé) avec une orientation vers le milieu ordinaire de travail.

Sous la responsabilité du second de cuisine, votre mission consiste à produire et servir une prestation alimentaire de collectivité. Vous effectuez notamment divers travaux de préparation alimentaire et de service, vous assurez plusieurs activités : vous préparez et dressez les plats froids (hors-d'œuvre, fromages, desserts …), accueillez les clients, effectuez le service, participez à l'encaissement, débarrassez les tables et plateaux. Vous êtes en charge de remettre la salle ou la cuisine en ordre à l'issue du service.

Principales fonctions

• Gestion de production interne : fabriquer des plats/entrées/desserts de collectivité, respecter et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurer le bon fonctionnement de la distribution, nettoyer les locaux, respecter les normes de sécurité, être polyvalent sur les métiers de la restauration, réaliser la plonge, tenir et contrôler une caisse.

Profil recherché

Formation - Expérience : Expérience métier dans la restauration exigée, formé aux normes HACCP.

Savoir-Faire : connaître les techniques de base de cuisine et de service.

Savoir-Etre : rigueur, technicité, sens de l’organisation, capacité à communiquer, esprit d’équipe, ouverture d’esprit, adaptabilité.

Certificats et autres accréditations

RQTH (Requise) : ce poste est exclusivement réservé aux salariés ayant une Reconnaissance de Qualité de Travailleur Handicapé, orientation milieu ordinaire.

Contraintes particulières :

Weekends 2/4.

Unité - Service :

SOTRES Entreprise adaptée en restauration.

Responsable hiérarchique :

Responsable EA / Second de cuisine.

Liens fonctionnels :

Prestataire de restauration.

Principaux risques liés au poste :

• Manipulation de produits lessiviels.
• Port de charges.
• Utilisation de matériel de cuisson.