AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION-H/F (H/F)

LA FABRIK DU SUD LOIRE; Vertou; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une cuisine centrale à Vertou recherche un agent polyvalent de restauration pour participer aux préparations culinaires et garantir la qualité des repas. Le candidat doit avoir une formation en cuisine et démontre rigueur et autonomie. CDI de 37 heures par semaine avec des horaires fixes du lundi au vendredi. Des avantages comme la participation à la complémentaire santé sont offerts.

Prestations

Accès aux prestations du Comité National d'Action Sociale

Participation à la complémentaire santé

Participation à l'abonnement transports (75%)

Forfait mobilité durable

Qualifications

• Formation initiale en cuisine, pâtisserie ou agent polyvalent de restauration requise.
• Permis B indispensable.
• Débutant accepté.

Responsabilités

• Participer aux préparations culinaires selon les règles d'hygiène.
• Assister dans la production de repas équilibrés.
• Contribuer à la conformité des procédés de fabrication.

Connaissances

Motivation

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Formation

CAP ou BEP en cuisine, pâtisserie ou restauration

Description du poste

Le groupement La Fabrik du Sud Loire recrute un agent polyvalent de restauration H/F.

Missions principales :

1. Participer à toutes les actions de préparations culinaires dans le respect des procédures de qualité, d'hygiène et de sécurité (déconditionnement, légumerie, production d'entrées, desserts et plats chauds).
2. Assister l'équipe dans la préparation et la production chaude et froide de repas équilibrés, dans une démarche de cuisine saine et de qualité.
3. Contribuer à la conformité des procédés de fabrication pour satisfaire les convives.
4. Proposer des améliorations pour la qualité du service de restauration.
5. Allotir les repas par offices et assurer leur livraison dans le respect de la chaîne du froid.
6. Veiller à l'entretien du matériel et des locaux, et appliquer les procédures d'hygiène et de nettoyage pour garantir la sécurité alimentaire.

Profil recherché :

• Formation initiale en cuisine, pâtisserie ou agent polyvalent de restauration (CAP, BEP ou équivalent).
• Motivation, rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
• Connaissance des normes HACCP appréciée.
• Permis B indispensable.

Informations complémentaires :

• Contrat : CDI, 37h/semaine, horaires fixes du lundi au vendredi.
• Salaire selon profil.
• Poste basé à Vertou (44, France).
• Avantages : accès aux prestations du Comité National d'Action Sociale, participation à la complémentaire santé, participation à l'abonnement transports (75%), forfait mobilité durable.

Expérience :

• Débutant accepté.

Compétences et savoir-être :

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à conditionner des produits, entretenir le matériel, préparer des plats simples.
• Organisé, force de proposition, esprit d'équipe.

À propos de l'employeur :

Le Groupement La Fabrik du Sud Loire est un jeune groupement intercommunal, porteur d'un projet de cuisine centrale mutualisée à Vertou, visant à couvrir les besoins des établissements publics locaux.