Agent Polyvalent de Restauration (h/f) - COMMUNE DE SAINT PAUL

Communes; Cournon-d'Auvergne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une commune recherche un Agent Polyvalent de Restauration pour assurer la préparation et le service des repas au sein d'une cantine scolaire. Le poste exige de respecter les règles d'hygiène et de sécurité, et de travailler en collaboration avec le responsable de la restauration. Les candidats doivent faire preuve de rigueur et d'une bonne condition physique.

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité souhaitée.
• Rigueur et capacité à travailler en équipe.
• Aptitude à surveiller les élèves durant le service.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des plats et assurer leur service.
• Réaliser le nettoyage des ustensiles et des locaux.
• Surveiller le bon comportement des élèves dans la salle de restauration.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Connaissance des denrées alimentaires

Respect des règles d'hygiène

Bonnes pratiques d'hygiène

Techniques d'entretien

Techniques de service

Patience

Description du poste

Agent Polyvalent de Restauration (h/f) - COMMUNE DE SAINT PAUL

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• Fonction publique : Fonction publique Territoriale

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• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie C (employé)
• Management Non renseigné
• Télétravail possible Non renseigné

Sous la responsabilité du gérant ou du responsable de secteur (pour les restaurants satellites), l'agent polyvalent de restauration participe à l'élaboration des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des consignes du gérant/responsable de secteur. Il assure le nettoyage des ustensiles, des équipements et des locaux. De plus, il effectue la distribution et le service en salle.

(Temps non complet 21H51. Recrutement par voie statutaire (mutation,
détachement, inscription sur liste d'aptitude) ou contractuel (article L332-8 du code général de la fonction publique)).

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o978250703000037-agent-polyvalent-restauration?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

Savoir :

- Notion sur les techniques culinaires de base
- Connaissance des denrées alimentaires et indicateurs qualité
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
- Bonnes pratiques d'hygiène
- Techniques d'entretien des matériels et des locaux
- Mode de fonctionnement des matériels
- Notion des techniques de service en salles à destination d'enfants
- Gestes et postures professionnels
- Organisation et fonctionnement de la fonction publique territoriale et de la collectivité
- Organisation et fonctionnement des services
- Connaissance de la procédure à appliquer en cas de suspicion de Toxi Infection Alimentaire Collective

Savoir-Faire :

- Assurer la propreté de la salle de restauration
- Mettre en place la salle de restauration (tables, couverts...)
- Participer au service des repas
- Réguler et surveiller le flux des élèves rationnaires, (compter et orienter les élèves pour une meilleure occupation de la salle de restauration)
- Surveiller les élèves dans la salle de restauration (comportement, consommation du repas)
- Réaliser le nettoyage, la désinfection et le rangement de vaisselle et du matériel de- cuisson (sauteuse, feu, four, marmite...)
- Participer au remplissage des fiches de traçabilité (prise de température, plat- témoin...)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (tenue vestimentaire, hygiène- corporelle, bonne pratique d'hygiène)
- Respecter le Règlement Intérieur Général de la Ville
- Respecter et appliquer le règlement intérieur de la restauration scolaire
- Adopter un comportement adapté avec les enfants (patience, langage...)
- Adopter un vocabulaire correct sans utiliser de mots grossiers
- Respecter le droit à l'image d'autrui (ne pas de prendre de photos ou vidéos des- convives, ou la diffusion sur les réseaux sociaux)
- S'informer de l'organisation journalière (menu, consignes...)
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au gérant
- Appliquer les procédures d'entretien (avant, pendant et après le service) : nettoyer, désinfecter
- Assurer le rangement des locaux, ustensiles et matériels

Savoir-Être :

- Rigueur
- Travail en équipe
- Bonne condition physique
- Bonne hygiène corporelle (absence de bijoux aux mains, vernis, barbe, port de charlotte obligatoire)
- Respect de l'autorité hiérarchique
- Comportement adapté au service (patience, langage adapté)
- Casier judiciaire vierge

Merci d'adresser lettre de candidature, CV et diplôme(s) à Monsieur le Maire - par mail à [e-mail] au plus tard le 04/08/2025. Merci de mentionner dans l'objet de votre lettre de motivation l'intitulé du poste ainsi que la référence de l'offre. Les fonctionnaires devront fournir à leur candidature leur dernier arrêté de situation administrative. Les lauréats de concours devront joindre leur justificatif de réussite au concours. Tout dossier incomplet ne sera pas traité.

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Vacant à partir du 05/08/2025

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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