Agent polyvalent de restauration h/f - COMMUNE DE MONTARGIS

Communes; Centre-Val de Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une commune du Val de Loire recherche un Agent polyvalent de restauration pour le restaurant scolaire. Vous serez chargé d'assister à la préparation des plats, de servir les repas et d'assurer l'hygiène des locaux. Le candidat doit respecter les normes HACCP et avoir un bon sens relationnel avec le public scolaire. CV et lettre de motivation obligatoires.

Qualifications

• Réaliser les tâches de préparation avant le service.
• Respecter les règles d'hygiène et effectuer des autocontrôles.
• Assurer le service des repas.

Responsabilités

• Assistance à la préparation des plats.
• Distribution et service des repas.
• Maintenance de l'hygiène des locaux.

Connaissances

Règles d'hygiène

Respect des procédures HACCP

Techniques culinaires de base

Ponctualité

Autonomie

Description du poste

Agent polyvalent de restauration h/f - COMMUNE DE MONTARGIS

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• Fonction publique : Fonction publique Territoriale

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• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie C (employé)
• Management Non renseigné
• Télétravail possible Non renseigné

Agent polyvalent de restauration

Restaurant scolaire
Activités définies et organisées en fonction des consignes données par la responsable de restaurant
Assistance à la préparation des plats
Distribution et service des repas
Accompagnement des convives pendant le repas
Maintenance de l'hygiène des locaux et des matériels
Réalisations éventuelles de décoration ou de mise en place spécifique dans le cadre d'un repas à thème

Profil recherché

Savoir faire
Réalisation de tâches préalables à la préparation du service
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la responsable de restaurant et/ou au chef de production
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire
Assurer le service des repas

Connaissances
Règles d'hygiène et bases de microbiologie
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Conditions de remise des repas au consommateur
Techniques de service et techniques culinaires de bases
Principes de nettoyage et de désinfection
Sécurité liée aux techniques d'entretien et risques professionnels de la restauration collective
Procédures d'accueil des enfants allergiques
(P.A.I.)

Qualités et aptitudes (autres que qualités relationnelles)
Ponctualité, autonomie, discrétion, efficacité

Qualités relationnelles
Sens des relations humaines en adéquation avec le public scolaire et l'équipe d'animation

CV et lettre de motivation obligatoires pour l'étude des candidatures

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Art. L332-8 disposition 5 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste avec un temps non complet et quotité de temps de travail inférieure à 50%. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Vacant à partir du 05/10/2025

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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