Agent Polyvalent de Restauration (H/F)

LES MILLE LIEUX DU BERRY; Centre-Val de Loire; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un professionnel de la restauration pour assurer le service au Snack-Bar. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la préparation et du service des produits, ainsi que de la gestion des encaissements. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement convivial, où l'autonomie et le travail en équipe sont valorisés. Si vous avez un sens aigu du service client et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, cette position est faite pour vous ! Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à offrir une expérience mémorable aux visiteurs.

Qualifications

• Expérience d'un an dans le secteur de la restauration.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service et l'entretien des espaces.
• Participer aux tâches administratives et techniques selon les besoins.

Connaissances

Connaissance des métiers de la restauration

Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité

Gestion des stocks

Techniques de vente

Accueil et relations clientèle

Utilisation de caisse enregistreuse

Maîtrise de l'anglais

Autonomie

Travail en équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Outils

Matériel de nettoyage

Caisse enregistreuse

Description du poste

Description

MISSIONS :

1. Assurer le bon déroulement du service ;
2. Assurer l'entretien des espaces ;
3. Assurer les préparations et le service pendant les heures d'ouvertures ;
4. Assurer la vente et l'encaissement des services et des produits annexes du bar.

ACTIVITÉS :

1. Snack-Bar
2. Tenir le Snack-Bar en assurant l'accueil, le service, le débarrassage et le nettoyage des espaces ;
3. Tenir les caisses selon les procédures en place ;
4. Alerter sur les dysfonctionnements et les faire remonter.

Ponctuellement, la personne en poste pourra être amenée à participer à des tâches administratives et techniques pour apporter un renfort aux équipes pendant la saison.

COMPÉTENCES :

1. Restauration
2. Connaissance des métiers de la restauration
3. Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien) ;
4. Avoir des notions de gestion des stocks (Rotation DLC, contrôles des DLUO...) ;
5. Connaître la chaine du froid, modes de conservations des produits alimentaires ;
6. Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux ;
7. Avoir le sens de la présentation ;
8. Accueil
9. Connaissance et aisance dans l'utilisation de l'informatique
10. Maîtrise de l'anglais serait un plus
11. Connaissance des techniques de vente
12. Connaissance des techniques d'accueil et des relations clientèle
13. Travail le week-end, les jours fériés et pendant les vacances scolaires, horaires modulables.

Les plannings impliquent une rotation des personnels affectés au Village de cottages, et nécessitent une polyvalence pour l'ensemble des missions du poste.

Date de prise de poste prévue : Juillet 2025.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 1 An(s)

Savoirs et savoir-faire

• Gestes et postures de manutention
• Traitement des commandes
• Gestion des relations clientèle
• Gestion du temps en cuisine
• Techniques de conservation des aliments
• Règles de tenue de caisse
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Types de sandwichs
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utilisation de caisse enregistreuse
• Préparation de boissons non alcoolisées
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Accueil et service au comptoir
• Techniques de vente et de promotion
• Gestion des stocks de condiments
• Gestion des déchets alimentaires
• Techniques de présentation des plats
• Organisation de l'espace de travail
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer, assembler des plats simples
• Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
• Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Procéder à l'encaissement
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Répondre aux attentes d'un client
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Assurer un service client rapide et courtois
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Assurer une présentation attrayante des produits
• Appliquer les promotions et les offres spéciales
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Conditionner des produits
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• S'adapter aux changements
• Travailler en équipe

Formations

• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Permis

• B - Véhicule léger

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)