Agent polyvalent de restauration (F/H)

TN France; Palaiseau; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une institution de renommée mondiale en tant qu'agent polyvalent de restauration. Dans ce rôle dynamique, vous serez responsable de la préparation des repas, du service et de l'entretien des locaux, le tout en respectant les normes d'hygiène strictes. Vous intégrerez une équipe engagée dans la qualité du service et l'innovation, tout en bénéficiant d'avantages tels que des congés généreux et des services de santé. Si vous êtes rigoureux et adaptable, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

25 jours de congés + 18 RTT

Télétravail selon le poste

Remboursement de transport à 75%

Services de santé gratuits

Accès à des équipements sportifs

Mutuelle collective prise en charge à 50%

Qualifications

• Capacité à préparer et servir des repas en respectant les règles d'hygiène.
• Polyvalent et capable de travailler dans différents postes au sein du restaurant.

Responsabilités

• Préparation des mets selon les directives et règles d'hygiène.
• Assurer la distribution des produits et maintenir les locaux propres.

Connaissances

Préparation des mets

Hygiène alimentaire

Service en restauration

Travail en équipe

Formation

Diplôme en restauration

Formation HACCP

Outils

Matériel de cuisine

Système de caisse

Description du poste

Agent polyvalent de restauration (F/H), Palaiseau

L'École polytechnique

La direction des Moyens Généraux est responsable du service du matériel, de la restauration, de l’hôtel, de l’agence postale, du service auto et du bureau logement.

Le service restauration assure la restauration : collective, rapide (type cafétéria), à emporter (click and collect) interentreprises, auprès des élèves, du personnel de l’École et IP Paris.

Il fournit également des prestations de type traiteur liées aux événements et aux activités organisées par l’École et ses partenaires.

• Au sein du MAGNAN, rattaché(e) au Chef du pôle, vous aurez pour mission d'effectuer diverses tâches en fonction des besoins du restaurant. Vous pouvez être rattaché à des postes en cuisine, à la cafétéria, au magasin, à la distribution du restaurant et soutenir la plonge.
  
  A ce titre, vous assurez les missions principales suivantes:
• Réaliser la préparation des mets en fonction des directives ;
• Appliquer les règles de mise en œuvre suivant les fiches techniques et les process en vigueur ;
• Organiser la présentation des mets et informations clients (affichages et tarifs) ;
• Assurer l’approvisionnement, la distribution des produits en fonction des flux ;
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire ;
• Procéder aux autocontrôles et à la traçabilité sur les documents HACCP et PMS ;
• Entretenir les locaux, matériels et périphéries ;
• Assurer le travail en plonge ;
• Procéder à la saisie des articles sur les caisses.

Activités secondaires

• Participer aux inventaires ;
• Fournir une assistance au commis de salle et aux équipiers de restauration ;
• S’assurer du bon fonctionnement des machines ;

Contraintes particulières : port de charge, mouvements répétitifs, travail dans le froid positif, peut travailler le Week-end

Ce poste est à pourvoir à Palaiseau (Essonne) par voie de détachement ou par voie contractuelle.

Nous sommes faits pour vous car :

Vous intégrerez une institution de réputation mondiale et découvrirez une diversité de métiers et des perspectives de carrières. Vous rejoindrez ainsi un écosystème d’innovation unique.

Les missions que nous confions à nos collaborateurs sont ainsi profondément inscrites dans l’ADN de l’École et de ses racines humanistes : se mettre au service de l’intérêt général par la recherche du progrès économique, technologique et sociétal.

Dans cet esprit de responsabilité, l’École polytechnique s’engage activement dans une démarche de développement durable et de responsabilité sociétale. La défense de l’égalité des chances, la promotion de la diversité sous ses différentes formes et la réduction de l’impact environnemental sont placés au centre des ambitions stratégiques de l’École.

Vous bénéficierez des avantages suivants :

• 25 jours de congés + 18 RTT
• Télétravail en fonction du poste
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
• Des services (restaurant d’entreprise, bibliothèque, Musée de l'X, service postal, coiffeur)
• Services de santé : kinésithérapeute, ostéopathe gratuit...
• Équipements sportifs (piscine, courts de tennis, salle de sport...)
• Mutuelle collective (sauf cas de dispense) prise en charge à 50%

Rémunération : fonctionnaires : selon les conditions statutaires (grille indiciaire et IFSE correspondant à l’emploi) ou contractuels : en fonction de l'expérience professionnelle sur des postes de niveau équivalent.

L’École polytechnique s’engage à un recrutement favorisant l’égalité, la diversité et l’inclusion. Toutes les candidatures sont étudiées sans aucune distinction (âge, handicap, sexe, nationalité, religion, orientation sexuelle…).

Vous êtes notre perle rare car :

Nous recherchons un(e) agent(e) polyvalent(e) de restauration dynamique (F/H), capable d’assurer la préparation des repas, le service, la plonge ainsi que l’entretien des locaux, dans le respect strict des règles d’hygiène.

Polyvalent(e), rigoureux(se) et ponctuel(le), vous saurez vous intégrer facilement à une équipe et vous adapter à un rythme de travail soutenu.

L’École polytechnique, surnommée l’X, est un établissement d’enseignement supérieur et de recherche de niveau mondial. Il s'agit d'une école militaire placée sous la tutelle du ministère des Armées. L’École polytechnique est membre fondateur de l’Institut Polytechnique de Paris aux côtés de quatre Grandes Écoles : l’ENSAE Paris, l’ENSTA Paris, Télécom Paris et Télécom SudParis.

Largement internationalisée (40% de ses étudiants, 40% de son corps d’enseignants), l’École polytechnique associe recherche, enseignement et innovation au meilleur niveau scientifique et technologique. Sa formation promeut une culture d’excellence à forte dominante en sciences, ouverte sur une grande tradition humaniste.

Avec ses 23 laboratoires, dont 22 sont unités mixtes de recherche avec le CNRS, le centre de recherche de l’X travaille aux frontières de la connaissance sur les grands enjeux interdisciplinaires scientifiques, technologiques et sociétaux.