Agent polyvalent de restauration

TN France; Nouvelle-Aquitaine; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un agent polyvalent de restauration pour rejoindre son équipe en Gironde. Ce poste implique la réception et le service des repas, ainsi que l'entretien et le nettoyage des espaces de restauration. Vous serez responsable de l'application des normes d'hygiène et de sécurité tout en travaillant en étroite collaboration avec vos collègues. Ce rôle est idéal pour les débutants souhaitant acquérir de l'expérience dans un environnement de restauration collective. Si vous êtes organisé, autonome et passionné par le service public, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Maîtriser les règles d’hygiène de base et les risques en restauration collective.
• Travailler en équipe tout en étant autonome et organisé.

Responsabilités

• Réceptionner et servir les repas, en respectant les normes d’hygiène.
• Organiser le nettoyage et l’entretien du réfectoire et du matériel.

Connaissances

Règles d’hygiène de base

Gestion des déchets

Travail en équipe

Autonomie

Organisation

Outils

Outils de nettoyage mécanisés

Description du poste

Agent polyvalent de restauration, Gironde

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique
- Adjoint technique principal de 2ème classe
- Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) : Non spécifié
Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions, si aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti. La durée du contrat ne peut excéder trois ans, renouvelable jusqu'à six ans.
Recrutement sans concours possible pour certains grades, notamment ceux de catégorie C.
Temps de travail : Temps complet
Télétravail : Non
Management : Non
Expérience souhaitée : Débutant
Descriptif de l'emploi :
- Réceptionner et servir les repas livrés par la cuisine centrale pour le service du midi.
- Effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre du réfectoire.
- Assurer l’entretien courant des matériels et machines utilisés.
Missions / conditions d'exercice :
- Organiser méthodiquement son travail en fonction des protocoles en vigueur.
- Réceptionner, prendre les températures et stocker les plats.
- Remettre en température les plats chauds.
- Dresser les entrées, fromages et desserts.
- Réaliser le service.
- Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité.
- Vérifier la propreté et trier en sortie.
- Répartir les déchets dans les conteneurs adaptés.
- Organiser le nettoyage du réfectoire en suivant les protocoles.
- Lire, analyser et appliquer les protocoles d’utilisation des produits.
- Manipuler et porter des matériels et machines.
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer le réfectoire et ses surfaces.
- Utiliser et entretenir les outils de nettoyage mécanisés.
- Effectuer la remise en état annuelle des sols.
- Nettoyer et ranger le matériel utilisé.
Profils recherchés :
- Maîtriser les règles d’hygiène de base.
- Connaître les risques professionnels en restauration collective.
- Savoir adapter son rythme de travail.
- Appliquer les modes opératoires.
- Entretenir des relations efficaces avec le personnel.
- Détecter et signaler tout dysfonctionnement.
- Connaître les gestes et postures, principes de nettoyage et de désinfection.
- Avoir des notions de maintenance du matériel.
- Travailler en équipe, être organisé, autonome, efficace, réactif, rigoureux.
- Discrétion, secret professionnel, sens du service public.