AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION

TN France; Blois; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un agent de restauration pour participer à la préparation et à la distribution des repas dans les cantines scolaires. Ce rôle essentiel nécessite une attention particulière aux règles d'hygiène et à la qualité du service. Le candidat idéal sera polyvalent, organisé et capable de travailler en équipe, tout en étant attentif aux besoins des convives. Rejoignez une équipe engagée à offrir un service de qualité dans un environnement stimulant et enrichissant.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement.

Responsabilités

• Assurer le service de restauration scolaire et contrôler la qualité des repas.
• Participer à la distribution des repas et à l'entretien des locaux.

Connaissances

Règles et procédures d’hygiène alimentaire

Risques professionnels en restauration collective

Normes techniques et de sécurité

Procédures de nettoyage et désinfection

Techniques de service en salle

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

• Adjoint technique principal de 1ère classe
• Adjoint technique
• Adjoint technique principal de 2ème classe

Ouverture aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté en attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter une personne non lauréate d’un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d’entrée de catégorie C permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Rémunération indicative

Rémunération à discuter selon ancienneté

Descriptif de l’emploi

L’agent de restauration participe à la préparation, à la distribution des repas, à l’accueil des convives et à l’entretien du matériel et des locaux de restauration scolaires dans le respect des règles d’hygiène. Il travaille dans les cantines scolaires et centres de loisirs.

L’agent polyvalent de restauration apporte un renfort occasionnel dans la continuité du service, notamment pour la blanchisserie, le portage de repas à domicile ou l’entretien des locaux.

Missions / conditions d'exercice

MISSIONS :

1. Assurer le service de restauration scolaire :

• Contrôler et évaluer la qualité et la quantité des repas livrés
• Préparer, finir et présenter les produits culinaires
• Mettre en œuvre les techniques de préparation dans le respect des règles d’hygiène
• Vérifier les préparations culinaires
• Dresser les tables, mettre le couvert, desservir
• Participer à la distribution des repas
• Nettoyer et ranger la vaisselle et les ustensiles
• Nettoyer le mobilier et les sols de la salle
• Entretenir et nettoyer les éléments de cuisine
• Nettoyer les sanitaires
• Nettoyer les containers une fois par semaine
• Entretenir les encadrements

Assurer la continuité du service de blanchisserie et de portage de repas en cas d'absence de l’agent dédié

Collecte et redistribution du linge

Réceptionner et répartir les repas pour le portage à domicile

Profils recherchés

Compétences et connaissances :

• Règles et procédures d’hygiène alimentaire
• Risques professionnels en restauration collective
• Normes techniques et de sécurité
• Procédures de nettoyage et désinfection
• Techniques de service en salle

Expérience :

• Travail en équipe
• Gestes et postures pour manutention et entretien
• Gestes de premiers secours

Qualités :

• Polyvalence et organisation
• Adaptabilité, réactivité, rigueur
• Autonomie
• Sens de la communication et du service public
• Capacités organisationnelles
• Disponibilité
• Discrétion