Agent polyvalent d'entretien et de restauration - Collège Marie Curie (H/F)

Département de l'Aube; Troyes; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Régime indemnitaire

Formation et évolution professionnelle

Remboursement 75% des transports en  

Comité d’œuvres sociales

Mutuelle et prévoyance

Job summary

Université de Bourgogne recrute un agent polyvalent d’entretien et de restauration pour le collège Marie Curie à Troyes. Vous assurez le nettoyage des locaux, le tri des déchets, et contribuez à la préparation de repas simples conformément aux règles HACCP.

Le poste exige rigueur, autonomie et capacité à travailler en équipe; vous participerez aussi à la lingerie et au fonctionnement des espaces réfrigérés.

Qualifications

• Maîtrise des règles de base de l’hygiène et sécurité (HACCP) et propreté des locaux.
• Connaissance du matériel et des produits de nettoyage, et manipulation sûre.
• Capacité à aider à la préparation des repas selon directives du chef.
• Réalisation de tâches courantes de remise en état et maintenance de surfaces.

Responsibilities

• Maintenir les locaux, mobiliers et matériels en état de propreté.
• Participer à la production de préparations culinaires de base.
• Assurer la distribution des repas et aider à la lingerie.
• Réaliser le tri et l’évacuation des déchets et veiller à la sécurité des locaux.

Skills

Hygiène et sécurité

Nettoyage et propreté

Préparation de repas simples

Autonomie et esprit d'équipe

Manipulation de charges

Education

CAP Employé technique de collectivité ou BEP Bio services

Tools

Équipements de nettoyage

Job description

Contexte

Au sein du collège Marie Curie à Troyes, le personnel technique des établissements d’enseignement est composé de 7 agents de service affectés à la maintenance, l’entretien des locaux et au service de restauration scolaire. Dans le cadre de la restauration scolaire et de l'entretien des locaux, l'agent polyvalent d'entretien et de restauration, participe à l'aménagement, au nettoyage de l'établissement, et participe à la restauration scolaire.

Missions/Définition

L’agent polyvalent d’entretien et de restauration doit au sein de l’équipe, assurer le nettoyage des locaux, mobiliers et matériels au sein de l’établissement, participer à la production de préparations culinaires de base, et assurer la distribution des repas et participer au fonctionnement de la lingerie.

Activités principales du métier

• Maintenir quotidiennement en état de propreté les locaux, mobiliers et matériels en veillant à leur disposition fonctionnelle. Porter, manipuler, utiliser, nettoyer les matériels et machines nécessaires.


• Trier et évacuer les déchets courants.


• Organiser son travail en fonction des consignes orales et/ou écrites données par le gestionnaire de l’établissement, et pratiquer l’autocontrôle de son travail. En retour rendre compte de manière systématique au responsable des problèmes rencontrés et de l’Etat des locaux.


• Veiller à la fermeture des portes et fenêtres, à l’extinction des lumières et fermeture des points d’eau avant de quitter les locaux nettoyés.


• Assurer la « grosse plonge » et la petite vaisselle.

Spécificités du poste et conditions de travail

• Décapage et protection des revêtements de sol (mouillé ou sec), protection des revêtements textiles.


• Participer ponctuellement au nettoyage des abords et extérieurs du collège.


• Participer éventuellement au fonctionnement de la lingerie (machine à laver, sèche-linge) et aux missions d'accueil.


• Travail en milieu réfrigéré.


• Manipulation de charges et travail en hauteur.


• Activité essentiellement debout.


• Port de charges.

Formation / expérience professionnelle

• Titulaire d’un CAP Employé technique de collectivité ou BEP Bio services


• Expérience professionnelle sur un emploi similaire

Compétences

• Maîtrise des règles de base de l’hygiène (en particulier pour les missions en cuisine, norme HACCP) et de la sécurité des locaux.


• Connaître le matériel ainsi que son maniement, les techniques de nettoyage et les produits (effectuer les renouvellements nécessaires du stock).


• Manipuler et porter des matériels et des machines.


• Aider à la préparation des repas en cuisine selon les directives du chef cuisinier (préparer les produits de base, éplucher les légumes, préparer les hors d’œuvre, les desserts et les fromages).


• Réaliser des tâches basiques en cuisine dans le respect de la norme HACCP.


• Etre capable d’utiliser en sécurité les produits de nettoyage (dosage et normes d’utilisation).


• Etre capable d’exécuter toutes opérations courantes, complémentaires et périodiques de remise en état ou de rénovation des surfaces de toutes natures.


• Sens de l’organisation, initiative, capacité à travailler en autonomie et en équipe.


• Ponctualité, discrétion, disponibilité, rigueur, méthode et soin.

Avantages

• Régime indemnitaire


• Opportunités de formation et d’évolution professionnelle


• Remboursement à hauteur de 75 % des frais de transports en commun


• Offre variée du comité d’œuvres sociales (chèques culture, allocations sportives et culturelles, billetterie pour les loisirs, prestations familiales…)


• Contrat mutuelle et prévoyance avec participation de l’employeur


• Poste ouvert au grade d'adjoint technique des établissements d'enseignement et d'adjoint technique principal 2e classe des établissements d'enseignement.

Candidature à adresser avant le 12/11/2026