AGENT FABRICATION AGRO-ALIMENTAIRE H/F H/F

JR France; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une commune en Île-Saint-Denis recrute pour 2 postes d'Agent de production en agro-alimentaire. Ces postes impliquent la gestion des denrées alimentaires dans une cuisine centrale, incluant des tâches de mise en place, d'entretien et de livraison. Vous travaillerez en équipes, respectant les normes d'hygiène et de qualité, tout en contribuant à des missions de réduction du gaspillage.

Prestations

Rémunération statutaire

15 JRTT

Prise de congés durant les vacances scolaires

Qualifications

• Connaissances du plan HACCP.
• Capacité à gérer les stocks et la réception des livraisons.

Responsabilités

• Assurer le suivi et contrôle de la mise en place du service.
• Participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques.
• Gérer la réception et contrôle des livraisons d'aliments.

Connaissances

Adaptation aux changements

Travail en équipe

Description du poste

AGENT FABRICATION AGRO-ALIMENTAIRE H/F H/F, paris

Client:

Location:

paris, France

Job Category:

Other

Virtual job fairs

-

EU work permit required:

Yes

Job Reference:

680512775352483840032761

Job Views:

2

Posted:

31.05.2025

Expiry Date:

15.07.2025

Job Description:

L’Île-Saint-Denis est une commune insulaire de 9000 habitants en Seine-Saint-Denis, dirigée par une équipe municipale citoyenne, écologique et solidaire, membre de l’établissement Public territorial Plaine commune.La ville a fait le choix de la liaison chaude pour la fourniture des repas de l’ensemble des groupes scolaires, centres de loisirs, personnes âgées et restaurant municipal. La fabrication de ces repas se fait en direct, dans la cuisine centrale communale. Ils sont ensuite distribués dans les quatre restaurants des écoles primaires. 90% des aliments utilisés sont issus de l’agriculture biologique.Le service de la restauration municipale recrute pour 2 postesUn.e Agent.e de production en vacance d'emploi etun. e agent.e de production pour la cuisine centrale de la ville pour un contrat de remplacement(Cadre d’emploi des adjoints techniques territoriaux)Sous l’autorité du Responsable de la Restauration et du Référent qualité : est chargé.e d’assurer les tâches relatives à la légumerie avec des interventions en production froide ou en production chaude en fonction des besoins du service. Participation à la réduction du gaspillage alimentaire, à l’entretien de la cuisine et du matériel.MISSIONS- Suivi et contrôle de la mise en place du service et du bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité ;- Participation à l’élaboration des denrées alimentaires ;- Entretien du matériel et des locaux et contrôle des protocoles- Nettoyage du réfectoire Langevin pendant les vacances scolaires ;- Contrôle des températures alimentaires- Réception et contrôle des livraisons- Epluchage, lavage, découpe et assaisonnement des fruits et légumes ;- Référent du contrôle de départ des denrées alimentaires (température de départ, organisation des tournée, rédaction des bons de livraison, …) ;- Elaboration des desserts et des entrées ;- Participation à l’élaboration des menus et des fiches techniques ;- Gestion des achats, des stocks et des inventaires ;- Livraison des repas si nécessaire ;- Possibilité de remplacement sur les officesProfil de poste :- Connaissances du plan HACCP ;- Connaissance des règles d’hygiène et des règles de rangement en agroalimentaire ;- Capacité à s’adapter aux changements ;- Capacité à travailler en équipe-Rémunération : statutaire / IFSE / Participation transport.Précisions :Temps de travail collectivité : 37H30 /Semaine avec 15 JRTTPrise de congés durant les vacances scolaires Possibilité de travailler exceptionnellement pendant les week-ends.Participation aux diverses réceptions : participation obligatoire aux divers services occasionnelsProfil de poste complet disponible sur le site Internet de la communeMerci d’adresser vos CV et lettre de motivation à :Monsieur le MaireHôtel de VilleDirection des ressources humaines1 rue Méchin93450 L’Île-Saint-Denis

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