Agent-e de Restauration 23% h/f

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste avec un temps non complet et une quotité de temps de travail inférieure à 50%. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps non complet, 8h5 hebdomadaire

Descriptif de l'emploi

Sous la responsabilité de la directrice générale adjointe du Pôle Éducation et Famille, le service Restauration met en œuvre la politique municipale en matière de restauration. Il anime, coordonne et gère plusieurs lieux de restauration, en lien avec différents acteurs (cuisine centrale du Syndicat Intercommunal Restauration Collective, service de l’animation et des affaires scolaires, parents d’élèves, usagers, services municipaux). Il assure également le fonctionnement des ALSH durant les mercredis et vacances scolaires, pour les enfants en accueil de loisirs.

Missions / conditions d'exercice

MISSIONS DE L’AGENT

• Assurer la réception, préparation et distribution des repas, ainsi que la remise en état des locaux
• Vérifier le bon fonctionnement du matériel, l’entretien de la vaisselle, des locaux et des appareils (fours, armoires froides, lave-vaisselle…)
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, remplir les documents de suivi, signaler les dysfonctionnements
• Gérer le plan de maîtrise sanitaire et appliquer la procédure des PAI si nécessaire

PRINCIPALES ACTIVITES

• Réceptionner, préparer et stocker les denrées alimentaires en respectant les règles de conservation
• Servir les enfants en respectant les températures réglementaires
• Collaborer avec les ATSEM et animateurs pour favoriser la qualité du repas
• Assurer l’entretien, le nettoyage et la désinfection quotidiens
• Transmettre les informations pour le bon fonctionnement du service
• Gérer les repas avec PAI, stock de produits d’entretien et de matériel
• Suivre le bon fonctionnement du matériel

Profils recherchés

Compétences requises

• Savoirs/connaissances : Règles d'hygiène HACCP, techniques des produits d’entretien, sécurité, capacité de rendre compte
• Savoir-faire : Être en contact avec les enfants, travailler en public, analyser, respecter les délais
• Savoir-être : Rigueur, sens du service public, efficacité, implication, autonomie, ponctualité, capacité d’écoute, adaptabilité, bonnes capacités pédagogiques et relationnelles

Conditions générales de travail

• Agents mis à disposition des écoles
• Travail sur différents sites, temps annualisé
• Charges physiques élevées, contraintes posturales, manutention, exposition à chaleur et bruit, travail debout prolongé

Rémunération

Statutaire + régime indemnitaire + participations mutuelle/prévoyance territoriales

Poste à pourvoir au

01/06/2025

Contact

Monsieur Sylvain JOLLY, Responsable du Service Restauration ou Madame Brigitte DARMON, adjointe au Responsable