Agent(e) de restauration

Agent(e) de restauration, Meurthe-et-Moselle

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions, lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Temps de travail : Temps complet

Télétravail : Non

Management : Non

Expérience souhaitée : Confirmé

Descriptif de l'emploi

Sous la hiérarchie de la Directrice du pôle Educatif et du service périscolaire, vous participerez aux activités principales de la production des repas en liaison froide, distribution des repas, et entretien des locaux et du matériel de cuisine.

Missions / conditions d'exercice

• Prise de température des réfrigérateurs
• Réception et stockage des denrées alimentaires
• Recensement des effectifs rationnaires chaque jour
• Mise en place des couverts et des tables
• Préparation des entrées, fromages et desserts
• Aide à la préparation des plats chauds
• Plonge
• Nettoyage de la cuisine après le service et des conteneurs
• Nettoyage du matériel de cuisine
• Nettoyage et entretien des salles de restauration

Profils recherchés

Savoirs :

• Expérience professionnelle dans le milieu de la restauration
• Formation HACCP (un plus)
• Savoir prendre en charge les projets d’accueil individualisé
• Procédures et autocontrôles dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire

Savoir-être :

• Polyvalent(e), organisé(e) et méthodique
• Rigueur, efficacité, respect des délais
• Bon relationnel, capacité à travailler en équipe et avec des enfants