Agent.e d’entretien et de restauration – mobile - Offre 344 H/F

département meurthe et moselle; Nancy; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Département Meurthe-et-Moselle recherche un agent polyvalent pour assurer les activités d’entretien et de restauration au sein de ses établissements. Vous réaliserez la préparation culinaire, distribuerez les plats et veillerez au bon fonctionnement des services.

Vous participerez à l’entretien des locaux, à la gestion des stocks et au respect des règles d’hygiène et de sécurité, avec éventuelles missions d’accueil et de maintenance.

Qualifications

• Réalise les activités d’entretien et de restauration de l’établissement.

Responsabilités

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts).
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide).
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution.
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service.
• Nettoyage et désinfection des locaux et matériels; gestion du linge et vêtements de travail.
• Réceptionne et range les livraisons de produits d’entretien; contrôle les stocks.
• Signale les produits périmés et les matériels défectueux.
• Participe à l’accueil et à l’accompagnement des usagers; respecte les règles d’hygiène.
• Contribue à la logistique (accueil, courrier) et aux ouvertures/fermetures.
• Intervient ponctuellement dans l’entretien paysager et la maintenance technique des bâtiments.
• Respecte les recommandations d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Permis B

Description du poste

MISSIONS :

Participe aux activités d’entretien et de restauration de l’établissement.

ACTIVITES

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires…)
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets): balayage, décapage, cirage, dépoussiérage, lavage…
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture, gestion des entrées et des sorties des pièces de linge et des vêtements)
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d’entretien
• Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux
• Collabore à la mission éducative de l’établissement et l’accueil de tous les usagers (respect de la discipline, initiation au goût et aux nouveautés culinaires, rappel des règles d’hygiène des locaux)
• Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier…) de l’établissement et assure, si nécessaire, l’ouverture et la fermeture des portes des différents locaux
• Participe ponctuellement, selon les besoins, à l’entretien paysager des espaces verts: compostage, entretien des pelouses (tonte), des massifs, des arbustes (taille) et de la cour (bancs, poubelles…), et aux activités de maintenance technique des bâtiments
• Respecte les recommandations des ministères de l’Education nationale et de la Santé, les normes d’hygiène et de sécurité, les techniques de préparation, ainsi que les recommandations du laboratoire vétérinaire, en terme de qualité bactériologique.

Spécificités :

Est appelé à assurer des remplacements dans différents établissements

Les interventions se situeront dans un rayon maximum de 40 km autour du collège de rattachement

Permis B indispensable.

Référence de l'offre : 71c6khwt6m