Agent des écoles et d'entretien - MAIRIE DE GUILHERAND GRANGES

Communes; Auvergne-Rhône-Alpes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La Mairie de Guilherand-Granges recrute un agent de restauration et d'entretien pour assurer le service des repas à la cantine et l'entretien des locaux. Ce poste requiert une formation HACCP et une maîtrise des techniques de nettoyage, avec une responsabilité d'application des règles d'hygiène, le tout dans un environnement scolaire. Ce poste est ouvert aux titulaires et contractuels.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de nettoyage et d'entretien en milieu scolaire.
• Connaissance des règles HACCP pour la sécurité alimentaire.
• Compétences en manutention et en gestion des déchets.

Responsabilités

• Assurer le service des repas et l'entretien des locaux.
• Contrôler l'état de propreté et l'approvisionnement des produits.
• Participer à la maintenance des équipements de cantine.

Connaissances

Maîtrise du matériel

Techniques de nettoyage

Règles d'hygiène

Formation

Formation HACCP

Description du poste

Agent des écoles et d'entretien - MAIRIE DE GUILHERAND GRANGES

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• Fonction publique : Fonction publique Territoriale

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• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie C (employé)
• Management Non renseigné
• Télétravail possible Non renseigné

La ville de Guilherand-Granges recrute un agent de restauration et entretien pour assurer le service des repas à la cantiner et l'entretien des locaux et du matériel

Participer au fonctionnement de la cantine, à l'entretien des locaux et du matériel affectés à la cantine
Assurer la préparation des services en conformité avec les règles d'hygiène et les procédures HACCP : vérification des livraisons et des températures, réchauffage des plats, dressage des entrées et des desserts, préparation des portions, découpage du pain...
Mettre en ½uvre les techniques de préparation dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons)
Nettoyer et installer les tables, chaises, mettre le couvert en fonction de nombre d'enfants Participer au débarrassage et au nettoyage des tables
Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine, des salles de restauration et des locaux annexes (couloirs, sanitaires...), en conformité les règles d'hygiène et les procédures HACCP quotidiennement et effectuer le grand rangement et ménage pendant les périodes des congés scolaires
Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, évier, réfrigérateur, meubles et bacs en inox, micro-ondes, chariots roulants, poubelle...) quotidiennement


Participer à l'entretien des locaux
Maintenance et hygiène des locaux administratifs, techniques ou spécialisés
Tri et évacuation des ordures ménagères et des bios déchets
Contrôle de l'état de propreté des locaux
Entretien courant et rangement du matériel utilisé
Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits
Décapage des revêtements de sol au mouillé ou au sec
Protection des revêtements de sol par application d'émulsion
Participation au service de restauration scolaire et à la plonge
Réceptionner et contrôler les stocks des produits alimentaires et les matériels

Profil recherché

* Maîtrise du matériel, des techniques et des produits
* Formation HACCP
* Règles d'utilisation des produits et matériels
* Règles d'utilisation des machines industrielles de nettoyage
* Notion de pourcentage, de dosage, de proportion
* Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés (restaurant, crèches, etc.)
* Gestes et postures de la manutention manuelle
* Ergonomie, sécurité, hygiène

Cette vacance d'emploi est ouverte sur 2 postes similaires

cv+ lm a adresser à [e-mail]

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Vacant à partir du 01/09/2025

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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