Agent de service hospitalier aide-cuisinier

EHPAD La résidence du soleil; Beaumes-de-Venise; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour personnes âgées située à Beaumes-de-Venise recherche un agent des services hospitaliers - commis de cuisine. Les principales missions incluent le nettoyage des locaux, la préparation des légumes et des fruits, et le respect des règles d'hygiène. Un bon sens du travail en équipe est indispensable. Les horaires sont de 08h à 15h, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Avoir une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Expérience dans un environnement de cuisine est un plus.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les procédures.

Responsabilités

• Nettoyer les locaux de la cuisine et de la salle de restauration.
• Préparer et éplucher les légumes et fruits.
• Contrôler et enregistrer les températures des enceintes froides.

Description du poste

Nous recrutons un agent des services hospitaliers - commis de cuisine - au sein de l'EHPAD Résidence du Soleil (sites d'Aubignan et Beaumes-de-Venise).

Horaires de travail : 08h - 15h, du lundi au vendredi.

Missions :

• Nettoyage des locaux : salle de restauration et cuisine
• Entretien du matériel et des locaux en respectant les plans de nettoyage et en remplissant les documents de traçabilités (plonge batterie, sol, mur, portes, zones de travail et matériel)
• Contrôle de la propreté des matériels avant leur stockage
• Préparation et épluchage des légumes frais et des fruits
• Participation à la fabrication des préparations froides (entrées, desserts, fromage…….)
• Utilisation du PDA
• Contrôle et enregistrement des températures des enceintes froides positives et négatives à l’arrivée et au départ,
• Participation active aux livraisons de marchandises, utilisation des matériels en respectant les consignes de sécurités
• Détection et remontée de toutes anomalies,
• Evacuation des déchets, ainsi que l’entretien des containeurs
• Travail, selon les besoins, en renfort au sein des différents ateliers de la cuisine
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur et des procédures mises en place au sein de la cuisine.