Agent de restauration scolaire (h/f)

TN France; Île-de-France; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un agent de restauration scolaire pour assurer l'entretien et la sécurité alimentaire des enfants. Dans ce rôle, vous serez responsable de la propreté des locaux, de la préparation et du service des repas, tout en respectant les normes d'hygiène strictes. Ce poste est idéal pour ceux qui aiment travailler en équipe et qui ont un sens aigu du service public. Rejoignez une équipe engagée à offrir un environnement sain et accueillant pour les enfants, tout en développant vos compétences dans un cadre stimulant.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives.

Responsabilités

• Assurer l’entretien et la restauration en respectant les règles d’hygiène.
• Contrôler les denrées et aider à la préparation des repas.
• Veiller à la propreté des locaux et du matériel utilisé.

Connaissances

Connaissance des règles d’hygiène

Techniques de nettoyage

Sens du service public

Initiative

Travail en équipe

Qualités relationnelles

Dynamisme

Discrétion

Rigueur

Description du poste

Agent de restauration scolaire (h/f), Val-de-Marne

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique

Ouverture aux contractuels : Oui

Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limite de la durée d'absence de l'agent remplacé.

Temps de travail : Temps complet

Description de l'emploi

Sous l’autorité du gestionnaire de secteur, vous êtes chargé(e) d’assurer l’entretien et la restauration en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous garantissez la sécurité et l’hygiène des enfants à l’école.

Missions / conditions d'exercice :

• Entretien :
• Nettoyer les locaux : aspirer, balayer, laver et dépoussiérer toutes surfaces
• Trier et évacuer les déchets courants : changer les sacs poubelles
• Entretenir et ranger le local de stockage du matériel, les vestiaires réservés aux agents d’entretien
• Stocker les produits d’entretien hors de portée des enfants et séparer les toxiques
• Vérifier l’approvisionnement en matériel et produits
• Restauration :
• Contrôler les denrées et fournitures livrées
• Mettre en place le couvert
• Aider à la préparation des repas (entrées, fromage, dessert…)
• Assurer le service des repas et la mise en place du second service si nécessaire
• Remettre en température les denrées alimentaires
• Débarrasser, nettoyer et désinfecter les tables
• Laver la vaisselle et ranger
• Remettre en état de propreté les locaux et le matériel utilisé
• Appliquer les procédures d’entretien selon le plan de nettoyage et de désinfection
• Suivre les procédures d’autocontrôle, notamment le suivi des fiches HACCP
• Veiller à la propreté des locaux, vaisselle, matériel et machines
• Transmettre les documents administratifs : effectifs journaliers, déclaration des repas
• Faire remonter les anomalies le cas échéant

Profils recherchés :

• Connaissance des règles d’hygiène et normes HACCP
• Connaissance des techniques de nettoyage et des risques liés aux produits d’entretien
• Sens du service public
• Initiative et travail en équipe
• Qualités relationnelles
• Dynamisme, discrétion et rigueur