Agent de Restauration Scolaire — Cuisine & Hygiène
Ville d'Annecy
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
La Ville d'Annecy, préfecture de la Haute-Savoie, recherche un agent de restauration à temps complet pour ses restaurants scolaires. Vous préparerez les repas, garantirez l'hygiène et contribuerez à la dressage des plats.
Accessible aux titulaires et contractuels, vous travaillerez selon les procédures du plan de maîtrise sanitaire et vous intégrerez une équipe dynamique au service des habitants. Avantages liés au poste : télétravail possible dans certaines missions, 25 jours de congés annuels
Qualifications
- Procédures et autocontrôles dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité
- Qualité des denrées alimentaires
- Présentation et décoration des plats
- Techniques de nettoyage et désinfection manuelle
- Utilisation sécurisée de matériel et produits chimiques adaptés
Responsabilités
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières
- Participer à la réalisation des préparations culinaires
- Dresser et décorer les plats
- Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine
- Détecter et faire remonter les anomalies et risques liées aux risques sanitaires, aux locaux et/ou équipements
- Participer à la coordination de la distribution des repas avec les équipes d'animation
- Distribuer les repas
Connaissances
Description du poste
La Ville d'Annecy, préfecture de la Haute-Savoie, recherche un agent de restauration à temps complet pour ses restaurants scolaires. Vous préparerez les repas, garantirez l'hygiène et contribuerez à la dressage des plats.
Accessible aux titulaires et contractuels, vous travaillerez selon les procédures du plan de maîtrise sanitaire et vous intégrerez une équipe dynamique au service des habitants. Avantages liés au poste : télétravail possible dans certaines missions, 25 jours de congés annuels
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