Agent de restauration polyvalent H/F

CHU LIMOGES; Limoges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le CHU de Limoges recrute un agent de restauration polyvalent pour contribuer à la distribution des repas. Le poste inclut la préparation, la mise en place, et le nettoyage au sein des cuisines relais de l’établissement. Les candidats doivent faire preuve d'autonomie, de rapidité et de respect des normes d'hygiène. Les horaires de travail sont du lundi au vendredi, avec un week-end sur trois travaillé.

Qualifications

• Pas de qualification requise.
• Respect des règles d’hygiène et démarche HACCP.

Responsabilités

• Préparer froid et chaud, gérer la distribution des repas et nettoyage.
• Contrôle, cuisson et expédition des repas selon les spécificités.

Connaissances

Rapidité

Autonomie

Initiative

Communication

Organisation

Polyvalence

Esprit d'équipe

Description du poste

Agent de restauration polyvalent H/F, Limoges

Le CHU de Limoges, engagé dans les missions de service public que sont les soins, l’enseignement, la recherche et l’innovation, recrute un(e) Agent polyvalent de restauration pour ses sites de distribution.

Le poste implique diverses missions au sein des cuisines relais du CHU :

• Préparation froide : gérer les dates de consommation, dresser les hors d’œuvres, nettoyer le matériel et les locaux.
• Distribution au self et internat : mise en place, débarrassage, approvisionnement des vitrines, distribution des repas, nettoyage.
• Allotissement sur sites D1 et Rebeyrol : conditionnement, traçabilité, nettoyage.
• Spécificités Plot « froid » : service et mise en place selon le menu.
• Spécificités Plot « chaud » : contrôle, cuisson et expédition des repas.
• Spécificités Plot « assiette surgelée » : service, contrôle, cuisson et expédition.
• Plonge vaisselle : débarrassage, lavage, désinfection, nettoyage, gestion des déchets.

Informations complémentaires :

• Durée quotidienne de travail : 7h30
• Horaires : lundi au vendredi, 7h-15h ou 9h-17h, roulement, 1 week-end sur 3 travaillé

Formations et compétences :

• Pas de qualification requise
• Respect des règles d’hygiène, démarche HACCP, organisation, traçabilité

Qualités professionnelles :

• Rapidité, autonomie, initiative, communication, organisation, polyvalence, esprit d’équipe