Agent de restauration n°984

TN France; Grand Est; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante au sein d'une institution publique dynamique, où vous serez impliqué dans la production et la distribution de repas pour des milliers de jeunes. Ce poste vous permettra d'appliquer vos compétences culinaires et de contribuer à l'entretien des locaux tout en travaillant en étroite collaboration avec une équipe dédiée. Vous aurez l'occasion de mettre en pratique vos connaissances en hygiène et sécurité alimentaire dans un environnement stimulant, tout en jouant un rôle clé dans la satisfaction des usagers. Rejoignez une équipe qui valorise le service et l'efficacité au sein d'une région en pleine croissance.

Qualifications

• Connaissances techniques liées à la production de repas.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le temps.

Responsabilités

• Participer à la production et distribution des repas.
• Assurer le nettoyage des locaux de restauration.

Connaissances

Connaissance du cadre juridique

Techniques culinaires de base

Hygiène et sécurité alimentaire

Aptitudes relationnelles

Formation

Diplôme en restauration ou équivalent

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

• Adjoint technique principal 1ère classe des établissements d'enseignement
• Adjoint technique principal 2ème classe des établissements d'enseignement
• Adjoint technique des établissements d'enseignement
• Adjoint technique principal de 1ère classe
• Adjoint technique principal de 2ème classe
• Adjoint technique

Poste ouvert aux contractuels

Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire. Il est possible de recruter une personne non lauréate d’un concours de la fonction publique, car un des grades est un grade d’entrée de catégorie C permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Teletravail

Non

Management

Non

Descriptif de l’emploi

Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans 352 lycées et centres de formation du Grand Est, construits et rénovés par la Région. La Région compte 5500 agents œuvrant pour l’entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, espaces verts, installations sportives, maintenance des bâtiments.

Chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis par les agents (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire).

Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l’enjeu de proximité et intervenir en appui des lycées et agents, chaque Maison couvrant environ 20 lycées avec en moyenne 400 agents.

Poste basé au lycée HEINRICH NESSEL de Haguenau, rattaché à la Maison de Région de Saverne / Haguenau

Missions / conditions d’exercice

Participer aux activités de production de repas, réception, distribution, service des repas, accompagnement des usagers, et entretien des matériels et locaux de restauration.

• Responsable du nettoyage des locaux du service restauration.
• Interventions dans les zones définies par le schéma directeur (quai, réfectoire, salle à manger, WC).

Profils recherchés

Savoir

• Connaissance du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné.
• Connaissances techniques liées à l’activité.
• Connaissance des denrées alimentaires et indicateurs qualité.
• Techniques culinaires de base, présentation, décoration, techniques de service.
• Hygiène, désinfection, sécurité, plan de maîtrise sanitaire.
• Maintenance et entretien du matériel.

Savoir-faire

• Aptitudes relationnelles, organisation du travail, gestion du temps.
• Savoir rendre compte à la hiérarchie.

Savoir-être

• Résistance physique, rigueur, efficacité.
• Capacité à travailler en équipe, attitudes de service, gestion de l’imprévu, sens pratique.