Agent de restauration n°1082

TN France; Grand Est; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante s'offre au sein d'une organisation régionale dynamique, dédiée à la production et distribution de repas dans les établissements d'enseignement. Le poste implique la participation active aux activités de restauration, garantissant la qualité et la sécurité des repas servis. Vous serez également responsable de l'entretien des locaux, contribuant ainsi à un environnement propre et accueillant pour les usagers. Rejoignez une équipe engagée, où votre sens du service et votre capacité à travailler en équipe seront valorisés. Ce rôle est idéal pour ceux qui cherchent à faire une différence dans le domaine de la restauration collective.

Qualifications

• Connaissances techniques liées à l'activité de restauration.
• Capacité à gérer le temps et à travailler en équipe.

Responsabilités

• Participer à la production et distribution des repas.
• Responsabilités du nettoyage des locaux de restauration.

Connaissances

Connaissance du cadre juridique

Techniques culinaires

Hygiène et désinfection

Aptitudes relationnelles

Gestion du temps

Formation

Diplôme en restauration

Formation en hygiène alimentaire

Outils

Matériel de restauration

Système de nettoyage

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique principal 1ère classe des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 2ème classe des établissements d'enseignement, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique

Poste ouvert aux contractuels : Oui. Il est possible de recruter une personne n'étant pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqués est un grade d'entrée de catégorie C permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail : Temps complet

Teletravail : Non

Management : Non

Descriptif de l'emploi

Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove.

La Région compte 5500 agents œuvrant au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, espaces verts, installations sportives, maintenance des bâtiments, etc.

Chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis par les agents (cuisiniers, aides de restauration, magasinage alimentaire).

Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des lycées et de ses agents. Chaque Maison de la Région couvre environ 20 lycées avec en moyenne 400 agents.

Poste basé au Lycée André Siegfried à Haguenau, rattaché à la Maison de Région de Saverne / Haguenau.

Missions / conditions d'exercice

• Participer aux activités de production de repas, réception, distribution, service des repas, accompagnement des usagers, entretien des matériels et locaux de restauration.
• Responsabilités du nettoyage des locaux du service restauration, incluant le quai, le réfectoire, la salle à manger, et les WC, selon le schéma directeur (PMS).

Profils recherchés

Savoir

• Connaissance du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné.
• Connaissances techniques liées à l'activité : denrées alimentaires, indicateurs qualité, techniques culinaires, présentation, techniques de service, nettoyage, sécurité, maintenance du matériel, etc.
• Lecture de notices d’emploi, notions de pourcentage, dosage, signalisation du danger, hygiène, désinfection, plan de maîtrise sanitaire.

Savoir-faire

• Aptitudes relationnelles, organisation du travail, gestion du temps, capacité à rendre compte.

Savoir-être

• Résistance physique, rigueur, efficacité, esprit d’équipe, sens du service, gestion de l’imprévu, sens pratique.