Agent de restauration/logisticien

Agent de restauration/logisticien, Haut-Rhin

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique
- Adjoint technique principal de 2ème classe
- Adjoint technique principal de 1ère classe

Conditions d'emploi

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions, lorsque aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. La durée du contrat ne peut excéder trois ans, renouvelable jusqu'à un maximum de six ans. Il est possible de recruter une personne non lauréate d’un concours de la fonction publique, étant donné que l’un des grades est un grade d’entrée de catégorie C permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail : Temps complet

télétravail : Non

Management : Non

Descriptif de l'emploi

Sous la responsabilité du chef du bureau logistique et technique de l’Ecole Départementale d’Incendie et de Secours (EDIS), le titulaire sera chargé de :

• Superviser le fonctionnement de la restauration sur le site de Colmar ;
• Réaliser les commandes liées à la restauration des formations ;
• Préparer et organiser la logistique de certains évènements du SIS ;
• Maintenir la capacité d’hébergement du site de Colmar ;
• Participer à la logistique du centre de formation de Colmar sous la responsabilité du logisticien de Colmar.

Missions / conditions d'exercice

Activités principales :

1. Superviser et participer au fonctionnement de la restauration sur le site de Colmar :

• S’assurer que le service et la remise en état du self sont réalisés ;
• S’assurer du respect de la chaîne du froid ;
• S’assurer du bon fonctionnement technique des installations du self ;
• Vérifier la réception des commandes, la quantité et la qualité des produits livrés ;
• Veiller à ce que le nombre de repas prévu corresponde aux personnes présentes ;
• Participer, si besoin, au service des repas et au reconditionnement des locaux.

• Anticiper et effectuer les commandes de repas auprès des fournisseurs ;
• Gérer les commandes selon les procédures du marché public ;
• Réceptionner les demandes de tickets restaurant et assurer leur envoi ;
• Garder un stock de tickets restaurant en fonction des projections ;
• Traiter factures et commandes via un logiciel.

• Adapter la capacité d’accueil selon le nombre de stagiaires ;
• Assurer la réintégration des chambres après les stages ;
• Gérer le nettoyage des installations et de la literie.

• Proposer des organisations d’évènements ;
• Anticiper, dimensionner et commander pour leur réussite.

• Gérer la logistique des sessions de formation : réservation et préparation du matériel ;
• Réaliser les inventaires et réarmer le matériel ;
• Veiller à l’état du parc automobile : nettoyage, acheminement, entretien ;
• Participer au nettoyage des EPI et à la gestion des espaces logistiques.

Sujétions particulières :

Selon les besoins, assistance dans la préparation et la distribution des repas ou la préparation des chambres. Des interventions en week-end ou en soirée peuvent être requises lors de certains événements ou sessions.

Profils recherchés

• Autonomie et agilité ;
• Rigueur ;
• Ouverture d’esprit ;
• Assiduité ;
• Esprit d’équipe ;
• Maîtrise de l’informatique ;
• Connaissance du milieu des sapeurs-pompiers appréciée.