Agent de restauration (h/f) - Le Blanc-Mesnil

Communes; Les Ulis; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une commune dynamique recherche un Agent de restauration pour travailler au sein d'une école. Le poste nécessite le respect des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que des connaissances de base en cuisine. Les responsabilités incluent la préparation des repas et le nettoyage. Une formation en HACCP est exigée. Poste ouvert aux titulaires et aux contractuels avec des perspectives d'évolution en fonction de l'expérience.

Qualifications

• Expérience souhaitée sur un poste similaire.
• Connaissance des procédures de nettoyage et de désinfection.
• Maîtrise des techniques de service.

Responsabilités

• Participer aux activités de service des repas.
• Assurer la gestion et le nettoyage du matériel.
• Préparation des plats et service aux enfants.

Connaissances

Respect des règles d'hygiène et de sécurité

Connaissance des techniques culinaires de base

Travail en équipe

Capacité à travailler en autonomie

Formation

Formation en HACCP

Description du poste

Agent de restauration (h/f) - Le Blanc-Mesnil

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• Fonction publique : Fonction publique Territoriale

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• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie C (employé)
• Télétravail possible Non

Rattaché à un responsable d'office, l'agent de restauration travaille au sein d'une école de la ville où il participe aux activités de service des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Il réceptionne et déconditionne les denrées, fait le dressage des selfs ou mise sur le plats de service, il remet en température les plats devant être servis chauds aux enfants. Il lave et range le matériel et la vaisselle et entretient les locaux.

- Désinfection des tables
- Mise en place de la table
- Préparation des entrées fromages, fruits et desserts
- Découpe du pain et mise à disposition des brocs d'eau
- Mise à disposition des repas aux enfants
- Débarrassage des tables
- Nettoyage et désinfection de la vaisselle et des locaux servant à la restauration

Profil recherché

Savoirs
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, les procédures liées aux protocoles
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...)
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli, des gestes et posture de travail à adopter

Savoirs faire
- Aide à la réalisation des préparations culinaires simple
- Assurer le service des repas dans le respect des protocoles
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Suivre les stock
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable du service

Savoir être
- Travail en équipe, mais aussi en autonomie
- Sens de l'écoute et de rigueur
- Faire preuve d'un comportement et d'une attitude adaptés avec les enfants
- Respect des consignes données

- Expérience souhaitée sur un poste similaire
- Formation exigée : HACCP

Qui sommes-nous?

Situé entre Paris et l'aéroport Charles de Gaulle, Le Blanc-Mesnil bénéficie d'une situation géographique idéale grâce à l'implantation des 2 gares du Grand Paris et l'accès direct aux autoroutes A3 et A1. Commune de 59 000 habitants, Le Blanc-Mesnil est un territoire dynamique et attractif.

Cette vacance d'emploi est ouverte sur 22 postes similaires

Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Mairie, place Gabriel Péri
93156 LE BLANC-MESNIL CEDEX

ou par mail : [e-mail]

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Vacant à partir du 28/09/2025

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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