Agent de restauration (h/f) domaine de montrognon

TN France; Île-de-France; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration collective recherche un adjoint technique pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et de la distribution des repas pour les enfants, tout en garantissant des normes élevées de propreté et de sécurité alimentaire. Avec un environnement de travail stimulant, vous aurez l'opportunité de contribuer à la satisfaction des enfants et à la qualité des services. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous aimez travailler en équipe, cette offre est faite pour vous.

Qualifications

• Diplôme en HCCP requis pour ce poste.
• Expérience en restauration collective appréciée.

Responsabilités

• Préparer et distribuer les repas pour les enfants.
• Assurer la propreté des zones de travail et des équipements.
• Vérifier la qualité et la température des denrées alimentaires.

Connaissances

Préparation des repas

Service à table

Nettoyage et désinfection

Vérification des denrées alimentaires

Formation

Diplôme/formation HCCP

Description du poste

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Client:

cdg69

Location:

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Reference:

a3776cdf856d

Job Views:

2

Posted:

27.04.2025

Expiry Date:

11.06.2025

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Job Description:

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s):
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe

Metier(s):
Ouvert aux contractuels: Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail: Temps complet

Descriptif de l'emploi

Placé sous l'autorité de la régisseuse de Montrognon, vous serez chargé de la mise en œuvre de la restauration collective lors de l’accueil d’enfants sur les temps scolaire, péri et extra-scolaires. Vous assurerez la préparation des repas, la distribution, et la remise en état de l'office et de la salle de restauration.

Missions / conditions d'exercice

• Assurer la réception des denrées alimentaires, vérifier quantités, qualité, températures (cahier d’enregistrement)
• Préparer les entrées, fromages, desserts en zone de froid et stocker en armoires réfrigérées
• Préparer les plats chauds pour remise en température
• Mettre en place la salle de restauration et assurer le service à table
• Nettoyer et désinfecter zones de travail, matériels, mobiliers, sols, sanitaires et équipements attenants

Suivi administratif

Valider par écrit les cahiers de procédures HACCP (Je fais ce que je dis et je valide ce que je fais)

Profils recherchés

Qualifications: Diplôme/formation HCCP