Agent de restauration (h/f)

cdg69; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité recherche un agent de restauration pour participer à la production et au service des repas. Le candidat contribuera à l'entretien des espaces de travail et à la sécurité des lieux. Horaires à temps complet, poste à pourvoir dès le 1er juillet 2025 au sein d'une équipe dynamique.

Prestations

Primes et participation mutuelle

Activités culturelles et sportives

Forfait mobilité

Qualifications

• Connaissances en denrées, qualité, nutrition et techniques de nettoyage.
• Capacités d'organisation et capacité à anticiper les besoins.
• Bonnes compétences relationnelles avec esprit d'équipe.

Responsabilités

• Production des repas : réception, contrôle, déstockage et dressage des plats.
• Hygiène et nettoyage : entretien des zones de préparation et respect des normes.
• Service en salle : préparation des tables et service des repas.

Connaissances

Organisation

Communication claire

Anticipation

Description du poste

Agent de restauration (h/f), Alpes-Maritimes

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté dans l'attente d'un recrutement de fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite de deux ans. Il est possible de recruter une personne non lauréate d’un concours de la fonction publique, car un des grades est un grade d’entrée de catégorie C, permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail : Temps complet

Description de l’emploi : L'agent de restauration participe à la production et à la distribution des repas, ainsi qu’au service en salle selon les normes d’hygiène. Il contribue à l’entretien du linge professionnel, des espaces communs et des zones de travail.

Principales missions :

1. Production des repas : Réceptionner, contrôler, déstocker, produire et dresser les plats, remplacer ponctuellement un agent absent.
2. Hygiène et nettoyage : Nettoyer zones de préparation, assurer la plonge, respecter le plan de maîtrise sanitaire.
3. Entretien du linge : Nettoyer vêtements professionnels et linge de cuisine.
4. Service en salle : Dresser les tables, préparer boissons et condiments, servir et débarrasser les repas.
5. Sécurité : Garantir la sécurité des personnes et des biens, signaler dysfonctionnements.
6. Missions transversales : Remplacement d’un agent, participation aux activités sociales, accueil téléphonique et physique.

Conditions du poste : À pourvoir au 01/07/2025, lieu : 34 avenue Auguste Renoir, Cagnes-sur-Mer. Horaires : 07h00-16h00, du lundi au vendredi, avec une pause d’1h. 25 jours de congés, déplacements entre foyers, horaires variables, astreintes occasionnelles.

Rémunération et avantages : Statutaire + RIFSEEP, primes, participation mutuelle et prévoyance, forfait mobilité, activités culturelles et sportives.

Risques professionnels : Station debout prolongée, manutention, exposition à la chaleur ou froid, rythme soutenu lors des repas.

Profils recherchés :

Connaissances : Denrées, qualité, nutrition, autocontrôles, techniques de service et de nettoyage.

Savoir-faire : Organisation, initiative, anticipation, communication claire.

Qualités : Rigueur, attention, disponibilité, adaptabilité, bienveillance.

Compétences relationnelles : Bon relationnel, esprit d’équipe, sens du service public.