Agent de restauration H/F

Ministère - Ministère de l'Économie; Occitanie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Ministère de l'Économie recherche un Agent de restauration pour son service de restauration. Vous serez responsable de la préparation et du service des repas pour les élèves et le personnel, avec un fort accent sur la qualité. Ce poste à temps plein est ouvert aux titulaires et contractuels, avec un contrat de 24 mois à durée déterminée. Un BEP ou une expérience en restauration est requis, ainsi que des compétences en communication et en travail d'équipe.

Qualifications

• BEP ou expérience en restauration requise.
• Compétences en communication et travail en équipe.
• Aisance relationnelle et capacité d'adaptation.

Responsabilités

• Aide à la réception et au stockage des marchandises.
• Préparation des entrées/desserts et service au self-service.
• Participation aux manifestations du restaurant.

Connaissances

Prise d’initiative

Sens du contact humain

Capacité d’adaptation

Communication

Travail en équipe

Aisance relationnelle

Faculté d'adaptation

Formation

BEP ou expérience professionnelle en restauration

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex. : Chargé(e) de contrôle interne)

Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Intitulé du poste

Agent de restauration H/F

Sans objet

Fonction publique de l'Etat

Catégorie C (employé)

Statut du poste

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et/ou aux contractuels

Descriptif de l'employeur

L’institut Mines-Télécom (IMT), grand établissement au sens du code de l’éducation, est un établissement public scientifique, culturel et professionnel (EPSCP) placé sous la tutelle principale des ministres chargés de l’industrie et du numérique.

Raison d’être de l’école : « Forte de son appartenance à l’IMT et de son ancrage territorial, IMT Mines Alès donne à ses élèves les meilleures chances de s’accomplir professionnellement pour être des acteurs responsables du développement de la Nation en préservant les richesses de la Planète. »

Les valeurs qui nous animent : audace ! engagement, partage, excellence.

Descriptif de l'employeur (suite)

Vous intégrez le service de restauration de l’école qui assure la préparation et le service des repas des élèves et du personnel à un haut niveau de qualité. Il est composé de 13 agents, d’une restauration de type self ouverte le midi avec une capacité d’accueil de 700 convives et deux lieux de restauration rapide ouverts sur la journée. Le service peut représenter 132 000 repas chaque année. Il s’appuie pour une partie de son activité, et lors de fortes affluences, sur des ressources temporaires de type intérimaires.

Description du poste

Aide à la réception et au stockage des marchandises

Préparation des entrées/desserts

Aide aux préparations culinaires diverses en cuisine

Assurer le service au self-service et sa mise en place

Assurer en tant que de besoin le service en salle à manger d’honneur

Assurer en tant que de besoin la tenue des points de vente de type cafétéria et les préparations associées

Contribuer aux diverses manifestations du restaurant (buffet de grande ampleur, service, préparations, …)

Prendre en charge la caisse en fin de chaîne du self ou aux cafétérias

Participer à la plonge

Vous devrez appliquer et respecter les procédures internes liées à l’hygiène (normes HACCP), à la sécurité et à la qualité des produits.

En cas de situation spécifique (ex. : grève, absence, …) ou en situation d’urgence, vous pouvez être amené(e) à intervenir aux côtés ou en remplacement de vos collègues.

Vouspourrez être amenée à travailler exceptionnellement le soir ou le week-end pour des manifestations organisées par IMT Mines Alès et le service de restauration.

Description du profil recherché

Niveau de formation et/ou expérience minimums requis :

• BEP ou expérience professionnelle en restauration

Compétences et aptitudes:

• Prise d’initiative et d’autonomie
• Sens du contact humain dans la présentation et la courtoisie
• Capacité d’adaptation à l’équipe

Compétences candidat

Compétences

• SAVOIR-FAIRE - Communiquer
• SAVOIR-FAIRE - Travailler en équipe
• SAVOIR-ÊTRE - Aisance relationnelle
• SAVOIR-ÊTRE - Faculté d'adaptation

Niveau d'études min. souhaité

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Niveau d'expérience min. requis

Confirmé

Informations complémentaires

Fondement juridique du recrutement

Le poste proposé par l’IMT Mines Alès est un contrat à durée déterminée de 24 mois, à temps plein, contrat de droit public relevant des dispositions du cadre de gestion de l’Institut Mines-Télécom, métier N, Agent de logistique, bâtiments et installations et agent d’imprimerie et de reprographie, catégorie III.

Salaire: Votre salaire sera étudié et déterminé en fonction de votre expérience et des compétences associées.

Télétravail possible

Localisation du poste

Localisation du poste

Renseignements et contact - Note : les candidatures se font obligatoirement depuis l'application

Date de vacance de l'emploi

Personne ou service à contacter pour obtenir plus d'informations sur l'offre

Christophe LAPAWA, responsable du service restauration, [e-mail]

• Service de l'Immobilier et de l'Environnement Professionnel (SIEP)
• Institut de la gestion publique et du développement économique (IGPDE)
• Direction nationale garde-côtes des douanes (DNGCD)