Agent de restauration (h/f)

cdg69; Île-de-France; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

La ville de Maisons-Laffitte recherche un(e) agent de restauration et d'entretien pour assurer le service de restauration scolaire et l'entretien des locaux. Le candidat idéal aura des connaissances en hygiène alimentaire et techniques de nettoyage. Ce poste à temps complet est ouvert aux contractuels, offert dans un cadre de vie agréable et dynamique.

Qualifications

• Formation en nettoyage et hygiène alimentaire souhaitée.
• Compétences en préparation de repas et entretien des locaux.
• Sens du service public et ponctualité.

Responsabilités

• Assurer le service de restauration scolaire et entretien des locaux.
• Contrôler les températures et garantir l'hygiène.
• Signaler les dysfonctionnements observés dans le service.

Connaissances

Connaissances en hygiène alimentaire

Techniques de nettoyage

Lire, écrire, compter

Formation

Formation Agent de restauration

HACCP

Gestes et postures

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté sur ce poste en attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C, permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail : Temps complet

Descriptif de l'emploi

Située au cœur du Nord-Ouest parisien, la ville de Maisons-Laffitte, accessible par RER A et transilien, est entre la forêt de Saint-Germain-en-Laye et la Seine. La ville possède un parc important, des équipements sportifs, un centre-ville dynamique avec commerces, restaurants, marché couvert, et offre un cadre de vie agréable.

La ville recherche un(e) agent de restauration et d'entretien (H/F). Sous la responsabilité de la coordinatrice du secteur restauration, entretien et ATSEM, vous aurez pour missions :

Partie restauration :

• Assurer le service de restauration scolaire : réception des repas, dressage, tranchage, remise en température, service à table, vaisselle, plonge batterie.
• Réaliser les contrôles de température.
• Vérifier les dates de consommation et assurer la rotation des stocks.
• Assurer l'hygiène et la propreté des locaux.
• Signaler les dysfonctionnements.

Partie entretien :

• Entretien des locaux scolaires : écoles et centres de loisirs.
• Balayage et lavage des sols, escaliers.
• Vider les poubelles.
• Nettoyage des sanitaires, lavabos.
• Nettoyage et désinfection des tables, chaises, bureaux, mobilier.

Ces missions peuvent évoluer selon l'organisation du service.

Activités annexes :

• Transmission des effectifs au service scolaire.
• Rangement des réserves.
• Entretien des offices de restauration : mobilier, sols, murs, matériels, sanitaires.

Profils recherchés

Savoirs :

• Connaissances en hygiène alimentaire, HACCP.
• Techniques de nettoyage, produits d'entretien.
• Lire, écrire, compter.

Savoir-faire :

• Préparer les repas selon les règles d'hygiène (chaîne du froid, températures, stockage).
• Entretenir les locaux avec matériel et produits adaptés.
• Prendre des initiatives.

Savoir-être :

• Ponctualité, assiduité.
• Organisation, adaptation.
• Sens du service public.
• Discrétion.

Formations, diplômes et titres requis :

• Formation Agent de restauration.
• HACCP.
• Gestes et postures.