Agent de restauration H/F

TN France; Grand Est; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante dans le secteur de la restauration collective vous attend ! Ce poste dynamique implique la production et la distribution de repas pour près de 300 000 jeunes dans le Grand Est. Vous serez responsable de la préparation culinaire, du service, et de l'entretien des locaux, tout en travaillant au sein d'une équipe engagée. Si vous êtes rigoureux, efficace, et avez un sens du service développé, rejoignez-nous pour contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes. C'est l'occasion de faire une réelle différence dans la vie des étudiants et de participer à un projet collectif enrichissant.

Qualifications

• Connaissance des techniques de nettoyage et de maintenance.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le temps efficacement.

Responsabilités

• Participer à la production et distribution de repas dans les établissements.
• Assurer l'entretien des matériels et locaux de restauration.

Connaissances

Connaissance du cadre juridique et réglementaire

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité

Aptitudes relationnelles

Formation

Diplôme en restauration ou équivalent

Outils

Matériel de restauration

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grades recherchés : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 2ème classe des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des établissements d'enseignement

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté en attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite de 2 ans. Il est possible de recruter une personne non lauréate d'un concours de la fonction publique, notamment pour un grade d'entrée de catégorie C, permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail : Temps complet

Télétravail : Non

Management : Non

Descriptif de l'emploi

Les missions du poste s'inscrivent dans le contexte de la gestion de près de 300 000 jeunes inscrits dans 352 lycées et centres de formation dans le Grand Est, gérés par la Région. Avec 5500 agents, la région assure l'entretien, la maintenance, l'accueil, la restauration, et la gestion des espaces verts et des installations sportives.

Le poste est sous la responsabilité hiérarchique de l'agent d'encadrement de l'établissement, en lien avec l'autorité fonctionnelle de l'établissement d'enseignement. Non éligible au télétravail. Horaires possibles entre 6h et 20h selon les besoins et le règlement régional.

Missions du poste

• Participer à la production de repas, à la réception, à la distribution, au service, à l'entretien des matériels et locaux de restauration.

Les activités incluent la participation à la préparation culinaire, la distribution et le service des repas, la plonge, l'entretien du matériel, la gestion des approvisionnements, la vérification de l'état du matériel, la communication et la remontée d'informations, ainsi que la signalisation des dysfonctionnements.

Profils recherchés

Savoirs

• Connaissance du cadre juridique et réglementaire, techniques liées au domaine, maîtrise du matériel et produits, techniques de nettoyage, hygiène, sécurité, maintenance, techniques culinaires, présentation et décoration, techniques de service, plan de maîtrise sanitaire.

Savoir-faire

• Organisation méthodique, gestion du temps, capacité de rendre compte, aptitudes relationnelles.

Savoir-être

• Rigueur, efficacité, esprit d'équipe, sens du service, gestion de l'imprévu, sens pratique, résistance physique, respect.