AGENT DE RESTAURATION ET ENTRETIEN

AGENT DE RESTAURATION ET ENTRETIEN, Vaucluse

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique principal de 2ème classe

Métier(s) : Ouvert aux contractuels

Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire

Temps de travail : Temps non complet, 32h00 hebdomadaire

Télétravail : Non

Management : Non

Expérience souhaitée : Confirmé

Description de l'emploi

Sous la responsabilité du Directeur Général des Services,

Au service de la restauration scolaire de l'école élémentaire,

Agent de restauration et entretien

Temps non-complet 32/35

Missions / Conditions d'exercice

• Production culinaire (assemblage des produits semi-élaborés, fabrication, assemblage et dressage de préparation simple, froides ou chaudes ...)
• Elaboration des repas en autonomie pendant les périodes d'ouverture du centre de loisirs et des stages multi-sports
• Préparation et service des repas
• Aide à la réception et préparation des commandes
• Traitement et nettoyage de la vaisselle
• Entretien courant et rangement du matériel utilisé
• Nettoyage et rangement de la structure
• Service et préparation des repas lors des festivités
• Surveillance des enfants à la garderie
• Entretien des locaux de l'école
• A titre secondaire, animation pendant les centres de loisirs et stages multi-sports

Profils recherchés

Compétences requises :

• Connaissance des normes HACCP
• Connaissance des techniques culinaires de base (cuisson, découpe, assemblage) dans le respect des règles d'hygiène
• Connaissance des règles d'entretien, de nettoyage et de désinfection
• Respect des règles diététiques, allergie et projets d'accueil individualisé
• Qualités relationnelles et esprit d'équipe
• Rigueur, patience, disponibilité, ponctualité, discrétion
• Application des règles de sécurité du travail