Agent de restauration et animateur en accueil de loisirs (h/f)

cdg69; Grand Est; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une collectivité recherche un agent de restauration et animateur d'accueil de loisirs pour un poste non complet dans le Bas-Rhin. Vous participerez à la production et au service des repas, tout en assurant l'accueil des enfants au périscolaire. Une connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène est souhaitée.

Qualifications

• BAFA souhaité.
• Connaissance des denrées alimentaires.
• Notions sur la qualité nutritionnelle.

Responsabilités

• Participation à la production du repas et au service.
• Accueillir les enfants au périscolaire et les accompagner.
• Gestion des stocks et nettoyage des locaux.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Hygiène et sécurité alimentaire

Accompagnement des enfants

Formation

BAFA souhaité

Description du poste

Agent de restauration et animateur en accueil de loisirs (h/f), Bas-Rhin

Détails de l'offre

Famille de métiers : Education, animation et jeunesse > Techniques d'animation

Grades recherchés : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire pour une durée maximale de 2 ans, sans nécessité de concours, pour un recrutement direct dans la catégorie C.

Temps de travail : Temps non complet, 20h30 hebdomadaire

Télétravail : Non

Management : Non

Description de l'emploi

- Participation aux activités de production du repas, réception, distribution, service, accompagnement des convives, entretien des locaux et matériels.

- Accueil en période scolaire au périscolaire "Les Explorateurs".

Missions / Conditions d'exercice

• Assistance à la production culinaire : réalisation de tâches préalables, aide à la préparation, respect des bonnes pratiques d'hygiène, intégration des objectifs éco-responsables, application des procédures, signalement des dysfonctionnements, remise en température.
• Distribution et service : assurer le service dans le respect des règles d'hygiène.
• Accompagnement des convives : attitude d'accompagnement, application des projets d'accueil individualisé (PAI).
• Nettoyage et rangement : nettoyage des locaux, vaisselle, rangement.
• Gestion des stocks : mise à jour des stocks, remontée des besoins d'achats.
• Accueil des enfants au périscolaire : accueil, accompagnement en classe, relais aux enseignants.

Profils recherchés

BAFA souhaité, connaissance en techniques culinaires de base, connaissance des denrées alimentaires, notions sur la qualité nutritionnelle, présentation et décoration des plats, connaissance des procédures de maîtrise sanitaire, règles d'hygiène et de sécurité.