Agent de restauration collective - AMBERIEU EN BUGEY

Communes; Auvergne-Rhône-Alpes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité locale recherche un Agent de restauration collective à Amberieu en Bugey. Le candidat idéal a une solide expérience en restauration, est organisé et polyvalent. Les tâches incluent la réception et le service des repas, ainsi que l'entretien des locaux. Rémunération statutaire et travail non télétravaillable. Candidatures à envoyer à l'email indiqué.

Prestations

Adhésion au CNAS

Participation employeur santé

Prévoyance

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective.
• Connaissance des normes HACCP souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais.

Responsabilités

• Recevoir et vérifier les repas livrés.
• Assurer la distribution et le service des repas.
• Entretenir les locaux et le matériel de restauration.
• Organiser méthodiquement son travail.

Connaissances

Expérience professionnelle dans le milieu de la restauration

Sens relationnel

Organisation et méthodologie

Rigueur

Polyvalence

Formation

Formation HACCP

Description du poste

Agent de restauration collective - AMBERIEU EN BUGEY

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• Fonction publique : Fonction publique Territoriale

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• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Confirmé

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Rémunération statutaire + RIFSEEP€ brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie C (employé)
• Télétravail possible Non

Sous l'autorité du responsable de restauration collective, vous participez à la distribution et au service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et des matériels de restauration dans le respect des règles d'hygiène en restauration collective.
Vos missions sont les suivantes :

Activités principales :
Réception des repas livrés :
- Réceptionner les repas sur le site d'affectation et vérifier la marchandise livrée
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

Distribution et service des repas :
- Mise en plats des préparations chaudes et froides en valorisant les présentations
- Mettre en température les préparations culinaires livrées
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène en collaboration avec les animatrices chargées de l'encadrement des convives
- Assurer la plonge
- Adopter une attitude d'accompagnement adaptée auprès des convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé et respecter les différents régimes alimentaires
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

Maintenance et entretien des locaux :
- Mettre en place l'environnement du repas pour les maternelles et les élémentaires (chaises, tables, couverts...)
- Assurer le débarrassage, le nettoyage et la désinfection des tables, chaises, du matériel de distribution ainsi que du sol de la salle de restaurant
- Réaliser l'entretien général des matériaux
- Gérer l'entretien du linge du site

Mettre en place une gestion raisonnée :
- Organiser méthodiquement son travail
- Utiliser les produits de manière rationnelle
- Contrôler les stocks et alerter son responsable en cas de manque
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des sols à traiter
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation
- Veiller à l'utilisation de produits non polluant
- Opérer le tri sélectif
- Contribuer aux économies d'eau et d'énergie

Activités secondaires :
- Assurer l'entretien au sein des écoles maternelles et élémentaires, notamment lors du grand nettoyage d'été (sols, tables, chaises)
- Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
- Effectuer des remplacements au sein de la direction en cas de besoin

Horaires de travail : 7h00-15h00 lundi mardi jeudi vendredi et 9h00-15h30 certains mercredis pour le centre de loisirs et 7h00-12h00 certains mercredis pour l'entretien dans les écoles
Travail pendant les petites vacances (max 3 jours) et pendant les grandes vacances scolaires : période à définir (selon organisation interne)
Temps de travail annualisé

Profil recherché

Savoirs :
- Expérience professionnelle dans le milieu de la restauration
- La formation HACCP est un plus
- Savoir prendre en charge les projets d'accueil individualisé
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire

Savoir être :
Polyvalent au sein de la cuisine, vous êtes organisé(e) et méthodique. Vous avez de la rigueur dans votre travail. Vous êtes vif(ve), efficace et savez respecter les impératifs de délais. Doté(e) d'un sens relationnel, vous savez travailler en équipe.

Modalités d'exercice :
Temps de travail annualisé de 6h30 à 14h30 les lundi-mardi-jeudi-vendredi / les mercredis selon planning. L'emploi du temps élaboré par la direction peut être modifié selon les nécessités de service.

Avantages sociaux : adhésion au CNAS, participation employeur santé et prévoyance (si contrat labellisé).

Les candidatures sont à adresser par lettre de motivation accompagnée d'un CV détaillé à : Monsieur le Maire Place Robert Marcelpoil - 01500 AMBERIEU EN BUGEY ou via [e-mail]

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Vacant à partir du 01/09/2025

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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