Agent de restauration au sein d'un restaurant satellite à 65%

TN France; Pays de la Loire; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement dynamique recherche des agents de restauration pour ses restaurants satellites, offrant une opportunité de contribuer à la préparation et au service de repas pour les enfants. Ce rôle implique la préparation des mets, l'approvisionnement et l'entretien des locaux, tout en favorisant un environnement bienveillant. Les candidats doivent avoir une expérience en restauration collective et être à l'aise avec les normes d'hygiène. Rejoignez une équipe engagée à fournir un service de qualité dans un cadre stimulant et collaboratif.

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective requise.
• Maîtrise des bases de l'hygiène alimentaire et méthode HACCP.

Responsabilités

• Préparer et dresser les mets pour le service.
• Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des locaux.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Préparation culinaire

Nettoyage

Relationnel

Travail en équipe

Formation

Expérience en restauration collective

Description du poste

Agent de restauration au sein d'un restaurant satellite à 65%, Loire-Atlantique

Loire-Atlantique, France

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique principal de 1ère classe

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique, Adjoint technique de 2ème classe

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions, lorsqu'aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite de six ans.

Temps de travail : Temps non complet, 22h45 hebdomadaire

Télétravail : Non

Management : Non

Expérience souhaitée : Confirmé

Description de l'emploi

La direction de la restauration assure la préparation et la livraison de 6 500 repas quotidiens à destination des 12 restaurants satellites, 2 restaurants administratifs et les établissements d’accueil des jeunes enfants de la Ville de Rezé et de la Ville de St Herblain.

Le service restaurants satellites/qualité gère l’ensemble des restaurants satellites et centres de loisirs. Il veille à la bonne gestion et au suivi des orientations politiques en matière de restauration municipale.

Au sein de la direction restauration, l’agent·e de restauration est placé·e sous l’autorité de la responsable de restaurant. Elle ou il participe à la mise en œuvre et au service des repas, réalise l’entretien de la vaisselle, et participe à l’entretien des locaux et du matériel de restauration.

Pour la rentrée de septembre 2025, la Ville de Rezé recrute des agents de restauration pour ses restaurants satellites.

Missions / Conditions d'exercice

Vous assistez la responsable de restaurant au service des repas :

• Préparer et dresser les mets
• Approvisionner le self et les salles des maternelles
• Mettre en place les couverts

Doté·e d’un bon contact avec les enfants, vous établissez facilement une relation bienveillante pour accompagner les convives pendant le repas.

Vous participez au nettoyage et à l’entretien du matériel et des locaux :

• Réaliser le lavage et le rangement de la vaisselle
• Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux

Vous participez à la vie de la structure :

• Appliquer les procédures liées au plan de maîtrise sanitaire
• Être force de proposition pour améliorer l’organisation
• Participer aux formations internes, réunions d’équipe, et projets de service

Vous êtes mobile sur l’ensemble des sites en cas de nécessité.

Profils recherchés

Vous disposez d’une expérience significative en restauration collective, maîtrisez les bases de l’hygiène alimentaire et la méthode HACCP.

Vous connaissez les techniques de base en préparation culinaire et en nettoyage.

Doté·e d’un bon relationnel, reconnu·e pour votre sens du travail en équipe, vous faites preuve d’autonomie et de polyvalence pour assurer la continuité du service public.