Agent de restauration à la CRS 47 - Grenoble H/F

Sécurité Routière; Rhône; Hybride; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La CRS 47 Grenoble recherche un agent de restauration pour seconder les cuisiniers et préparer les repas, sur site ou en déplacement, selon les menus et les besoins de l'unité.

Vous participerez à l'approvisionnement, au service en foyer et en salle à manger, à l'entretien des locaux et au respect des normes d'hygiène HACCP; contrat mixte et horaires hebdomadaires de 40h30 avec RTT.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et polyvalence.
• Sens du service et disponibilité.

Responsabilités

• Préparer les repas selon les menus et conditions.
• Approvisionner et livrer les repas sur site et déplacement.
• Dresser les tables, servir et accueillir les convives.
• Entretenir les locaux et le matériel de cuisine.
• Renfort au service foyer-bar en déplacement.

Connaissances

Hygiène HACCP

Organisation d'équipe

Discrétion et fiabilité

Formation

Catégorie C

Description du poste

Agent de restauration à la CRS 47 - Grenoble H/F

Détail de l'offre

Informations générales

Référence

BS069PNC-125825

Description du poste

Fonction publique d'Etat

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Type de poste

Technique et spécialisé

Intitulé du poste

Agent de restauration à la CRS 47 - Grenoble H/F

Description du poste

Vos activités principales:

• Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement,
• Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas,
• Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception,
• Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine,

Activités annexes ponctuelles :

• Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel:

• Activités du service
• Assurer la subsistance de l’unité en matière de restauration collective,
• Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer,
• Gestion des rationnaires – Suivi administratif des commandes et factures,
• Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes Ouvriers Cuisiniers et Adjoint Technique – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles...)

-Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration.

Composition et effectifs du service:

• 1 CST – 1 BCCN - 2 GPX – 1 ATP1 bureau - 1 OC - 2 ATP2 spécialité cuisine – 16 ATIOM

Liaisons hiérarchiques

• Commandant d’unité / Capitaine adjoint / Chef du Mess et ses adjoints – Cuisiniers

Liaisons fonctionnelles

• Fournisseurs – personnel technique Mess et Foyer – différents services de l’unité

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions:

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité,
• Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence,
• Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des -déplacements hors région,
• Régime mixte,
• Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT,

Pour les fonctionnaires, les déplacements ouvrent droit à l’indemnité journalière d’absence temporaire (IJAT) à hauteur de 46,42 €/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

Qui contacter?

• [e-mail]
• Le chef du bureau: 04 76 84 70 16
• L’adjoint au chef de bureau : 04 76 84 70 17

Liste des pièces requises pour déposer une candidature:

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Descriptif du profil recherché

• Connaissances techniques
• Connaître l'environnement professionnel
• niveau pratique
• requis
• Connaissance technique au choix
• choix liste
• choix liste
• Connaissance technique au choix
• choix liste
• choix liste
• Savoir-faire
• Savoir appliquer la réglementation
• niveau pratique
• requis
• Savoir s'organiser
• niveau pratique
• requis
• Savoir travailler en équipe
• niveau pratique
• requis
• Savoir analyser
• niveau maîtrise
• requis
• Savoir rédiger
• niveau maîtrise
• requis
• Savoir-être
• savoir s'adapter
• niveau pratique
• requis
• savoir s'adapter
• niveau maîtrise
• requis
• Savoir-être au choix
• niveau pratique
• requis
• Savoir-être au choix
• choix liste
• choix liste
• Vos perspectives:
• Évolution dans le corps des personnels techniques.
• Durée attendue sur le poste: 3 ans

Compétences attendues

Disponibilité, discrétion, polyvalence et ponctualité

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation:
DZ CRS SUD-EST – CRS 47 GRENOBLE – 44, avenue Rhin Danube – 38100 GRENOBLE

Emploi fonctionnel(codification RMFP pour publication) : Chargé de restauration, d’intendance et de production culinaire
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type1 (RMFP) : ERLOGO21
Code fiche de l’emploi-type 1 (REMI): LOGO014A

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type1 (REMI) :
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1:

Code fiche de l’emploi-type 2(REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2:

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)

Télétravail possible

Localisation du poste

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

Personne à contacter (mail)

[e-mail]/Le chef du bureau: 04 76 84 70 16

• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
• PP-DIE-SDE-BLPS - 1 bis rue de Lutèce 75195 Paris Cedex 04
• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
• PP-DILT-SDEL-SMM-CSA-Boissy l'Aillerie - 21 chemin de Gérocourt -95650 Boissy l'Aillerie